Il-patata hija ħaxixa popolari, iżda mhux l-aktar b'saħħitha. Ngħidulek min m'għandux jiekol patata u f'liema forma huma l-aħjar. Huwa diffiċli li timmaġina menu ta 'familji Ukraini mingħajr patata. Iżda kif jirriżulta, din il-ħaxix popolari għandha kemm proprjetajiet ta 'benefiċċju kif ukoll ta' ħsara. Ejja nqisuhom fid-dettall. Huwa diffiċli li timmaġina menu ta 'familja Ukraina mingħajr patata. Iżda kif irriżulta, din il-ħaxix popolari għandha kemm proprjetajiet utli kif ukoll ta 'ħsara. Ejja nqisuhom fid-dettall.
Patata: benefiċċji u ħsara
Kif qal Irina Yuzup - pedjatra u nutrizzjonista, is-sett ta 'sustanzi utli huwa influwenzat mit-tip ta' patata u l-kontenut ta 'lamtu tagħha.
“Tuberi żgħar fihom aktar aċidi organiċi, minerali, u vitamini. Tuberi iżgħar huma wkoll maħsuba li għandhom inqas lamtu, li jfisser li iktar ma tkun żgħira l-patata, iktar tkun "dieta", jinnota Yuzup.
X'inhu ta 'ħsara għall-patata?
Skont it-tabib, il-patata mhux misjura u mhux imsajra hija l-aktar frott ħżiena għas-saħħa. Meta l-velenu jakkumula, il-ġisem jista 'jirrispondi b'sensittività eċċessiva tat-tip 3: reazzjonijiet allerġiċi mdewma u infjammazzjoni.
Ukoll, skond il-mediċi, hemm ħsarat pjuttost serji tal-patata għall-ġogi. Xi nies li jikkunsmaw ħafna patata jinnutaw li l-ġogi tagħhom qed imorru għall-agħar. Ir-raġuni ewlenija hija l-preżenza ta 'l-alkaloid tropane, li ħafna nies huma sensittivi ħafna għalih.
X'inhuma, allura, il-benefiċċji tal-patata? Skont l-espert, il-vantaġġ ewlieni tal-ħaxix huwa l-qoxra.
"Iktar ma tkun baxxa l-patata, iktar ikun probabbli li tkun imsajra mhux imqaxxra, li tkun tajba għall-ġisem," tgħid Yuzup.
Allura meta tagħżel patata, għandek tqis il-maturità tat-tuberi, l-indafa tagħhom, u l-integrità tal-wiċċ tagħhom.
Ħafna drabi tista 'tisma' l-opinjoni li l-patata toqtol il-moħħ. Ejja inneħħu din il-ħrafa. Il-fatt hu li l-vitamina B6, li tinsab fil-patata, hija meħtieġa għar-regolamentazzjoni tal-proċessi newroloġiċi fil-ġisem. Riċerkaturi fl-Istati Uniti u l-Ġermanja jiktbu li jgħinu biex jissintetizzaw il-komposti bijoloġiċi t-tajbin li l-imħuħ tagħna jeħtieġ.
Liema patata hija l-aħjar għall-qali
Waħda mill-partikolaritajiet tal-patata hija li tipprovoka żieda fil-piż żejjed, għalhekk huwa meħtieġ li jiġu kkombinati sew ma 'ikel ieħor, jgħid Oleg Medvedev, espert fiċ-Ċentru ta' Riċerka dwar in-Nutrizzjoni Sana.
Skond hu, l-aktar modi perikolużi biex issajjar il-patata - qali fuq griddle u tisjir fi fryer fond. Huwa dan l-ipproċessar li jikkonverti l-lamtu li jinsab fil-patata f'karboidrati ta 'ħsara. Il-livelli tal-glukożju fid-demm immedjatament jogħlew, u l-frixa tirrilaxxa ħafna insulina biex tkisserha. Dalwaqt tista' tiżviluppa reżistenza għall-insulina, li twassal għad-dijabete.
Għalhekk, biex tiġi evitata l-ħsara tal-patata, l-esperti jagħtu l-parir li jaħmu jew jagħlihom "f'ġakketta", allura l-ħaxix iżomm il-proprjetajiet utli tiegħu u anke jġib benefiċċji għas-sistema kardjovaskulari.
X'tip ta 'patata hija aħjar - bajda jew isfar?
X'inhi l-aktar varjetà delikata ta 'patata - patata ħamra jew bajda? Skont l-esperti, il-kulur tat-tuberi jiddetermina mhux biss il-kwalitajiet tat-togħma iżda wkoll il-"kompatibilità" mad-dixx futur:
- patata safra għandha livelli għoljin ta 'karotên, li jnaqqas il-livelli tal-kolesterol u jsostni l-organi tal-vista. Patata bħal din hija adattata għall-ħami u l-insalati;
- patata bajda fiha ħafna lamtu; jintużaw aħjar għat-togħlija u l-patata maxx;
- patata ħamra jew roża fiha anthocyanin, antiossidant li jipprevjeni tixjiħ prematur;
- fihom l-inqas lamtu, għalhekk huma ideali għall-qali jew għall-qali fil-fond.
Ħalli Irrispondi