Emma Miller
Il-faqqiegħ tat-te huwa xarba li hija ffurmata mis-simbjożi tal-ħmira u l-batterja. Huwa maħsub li oriġina fiċ-Ċina. Il-faqqiegħ tat-te kien popolari ħafna bħala xarba iġjeniċi.
X'inhu l-faqqiegħ tat-te u għaliex huwa utli?
Kif diġà għidna, il-faqqiegħ tat-te huwa simbjożi ta 'ħmira u batterji, fuq il-bażi tiegħu huwa ppreparat "tea kvass". Xarba bħal din hija speċjalment maħbuba minn partitarji tal-mediċina folkloristika - huwa maħsub li għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-ħidma tal-passaġġ gastrointestinali. Barra minn hekk, relattivament reċentement il-faqqiegħ tat-te sar xarba moda "Kombucha". Frott, berries, u ħxejjex huma miżjuda miegħu, u huwa magħmul fuq il-bażi ta 'tè aħdar jew aħmar.
B'mod ġenerali, il-faqqiegħ tat-te huwa meqjus kważi bħala "pillola maġika" għal ħafna mard u toniku tajjeb, iżda t-tobba xorta ma jirrakkomandawx li jużah regolarment bħala mediċina.
Kif tikber il-faqqiegħ tat-te fid-dar
- brew te qawwi - f'ilma 0.5, ferra 5-6 tsp ta 'brew u 5-7 tbsp ta' zokkor;
- tinsisti fuqha għal 15-20 minuta;
- strappa u kessaħ ix-xarba;
- Ferrah ġo kontenitur kbir, u għattih b’biċċa garża jew drapp tal-qoton;
- Aħżen f'post sħun f'temperatura ta '20-23 ° C.
Tista 'wkoll tagħmel faqqiegħ tat-te b'addittivi - wara li tisforza x-xarba għandek bżonn tferra' berries jew frott, u tifrex f'vażetti. Oqgħod attent - ħalli 5-7 mit-tarf għall-proċess ta 'fermentazzjoni ħielsa. Sussegwentement, għandek bżonn tagħlaq ix-xarba sewwa u ħalliha f'temperatura ambjentali għal 2-3 ijiem.
Kemm idum jikber il-faqqiegħ tat-te u kif tieħu ħsiebha
Il-faqqiegħ tat-te jikber għal madwar ġimgħatejn qabel ma tibda toħroġ ir-riħa tal-ħall mill-vażett. Jekk tinnotaha, dan ifisser li l-fermentazzjoni sejra tajjeb. Wara ġimgħa oħra, se tara film fuq il-wiċċ tal-faqqiegħ - meta jilħaq ħxuna ta '1-2 cm, il-likwidu kollu fil-vażett għandu jiġi sostitwit b'tè kiesaħ. F'dan il-każ, huwa importanti li toqgħod attent - kwalunkwe ħsara lill-faqqiegħ se twassal għall-mewt tiegħu.
Filwaqt li tieħu ħsieb il-faqqiegħ, segwi ftit regoli sempliċi:
- Żomm biss f'kontenitur ta 'mhux inqas minn 2 litri;
- Żommx fi abbozz, kiesaħ u dawl tax-xemx;
- Txerredx zokkor u tè fuq il-ġisem tal-faqqiegħ;
- Aħsel il-faqqiegħ b'mod regolari f'ilma nadif;
- Ibdel l-ilma regolarment.
Xi drabi jiġri li l-proċedura għat-tkabbir tal-faqqiegħ ma tmurx skond il-pjan, allura tqum il-mistoqsija, "Kif tiffranka faqqiegħ tat-tè jekk għerqet?" F'dak il-każ, għandek tagħti attenzjoni għal jekk il-faqqiegħ tat-te telax wara li tkun bidlet il-likwidu. Għandu tlett ijiem biex jogħla, jekk wara dak iż-żmien ma telax - allura huwa ħażin. Jista' jkun hemm tliet raġunijiet għal dan:
- Inti laħlaħ il-faqqiegħ bl-ilma tal-vit, ilma tas-silġ, jew ilma jagħli;
- twil wisq mingħajr ma tbiddel l-infużjoni jew tieħu vażett maħmuġ;
- Inti ma segwiex ir-reġim tat-temperatura.
Sidien b'esperjenza tal-faqqiegħ tat-te jgħidu li jistgħu jegħrqu minħabba separazzjoni mhux xierqa.
Liema parti għandha tkun separata mill-faqqiegħ tat-te - ir-regoli tas-separazzjoni
Fil-proċess tat-tkabbir ta 'faqqiegħ tat-te, huwa importanti li tagħżel il-mument it-tajjeb meta l-"bram" tista' tiġi sseparata. Dan għandu jsir meta l-faqqiegħ ikun kiber għal 8-9 ċm u jokkupa l-biċċa l-kbira tal-vażett, u film jidher fuq il-"bram" u jibda jitfarfar.
Dan huwa meta l-faqqiegħ tat-te jkun lest għas-separazzjoni. Mhuwiex diffiċli li tagħmel - għandek bżonn tieħu l-quċċata estrema tal-faqqiegħ u tibda tissepara s-saffi. Ladarba tkun għamilt dan, ħalli s-saff ta’ isfel (li minnu isseparajt) fil-vażett, u poġġi t-tieni saff (ta’ fuq) fil-vażett bis-soluzzjoni tat-te-zokkor.
It-tqattigħ, it-tiċrit jew l-istratifikazzjoni bil-forza tal-faqqiegħ tat-te mhumiex permessi, peress li tali interferenza fit-tkabbir tal-"bram" tista 'twassal għall-mewt tal-fungus.
