Emma Miller
Pickles huma faċli biex jagħmlu iżda faċli biex rovina. Xi drabi ħafna minna jiffaċċjaw problema u ma jafux x'għandhom jagħmlu jekk il-pickles ikun immellaħ iżżejjed. Jirriżulta li kollox huwa sempliċi ħafna. Huwa possibbli u meħtieġ li tiffranka l-priżervi, żgur m'għandekx tarmi l-pickles.
X'għandek tagħmel jekk il-ħjar ikun mielaħ wisq - pariri
Il-ħjar jassorbi l-melħ malajr ħafna, u għalhekk problema bħal din isseħħ spiss. Imma mhux in-nisa tad-dar kollha jafu li l-ħjar ukoll iċedu malajr il-melħ kollu jekk "reanimaw" sew.
Wieħed mill-aktar suġġerimenti ovvji u sempliċi dwar kif tiffranka ħjar immellħ iżżejjed huwa li sempliċement tużahom fi platti fejn melħ żejjed ikun utli. Pereżempju, tista 'tagħmel "Olivier" u sempliċement ma tmelħx l-ingredjenti l-oħra kollha, u l-ħjar "jaqsam" il-melħ u mhux iħassar l-insalata.
Jekk ikun hemm wisq ħjar, madankollu, hostesses b'esperjenza jagħtu parir li tibdel is-salmura. Ixxotta s-salmura u imla l-ħjar b'wieħed ġdid. Biex tagħmel dan, żid mal-ilma mgħolli l-ħwawar kollha, ħlief il-melħ, ftit jiem biss il-ħjar se jagħti melħ żejjed lill-ilma. Madankollu, ta 'min jiftakar li ħjar bħal dan għandu jinħażen mill-inqas possibbli, peress li jista' jiffermenta malajr. Jekk trid tneħħi l-melħ żejjed mill-ħjar aktar malajr, qabel ma tferragħhom f'salmura ġdida, aqta 't-truf minnhom.
Kif tiffissa ħjar imnaddfin - riċetti tan-nanna
Salmura ħelwa tista 'wkoll tiffranka ħjar immellħa ħafna. Dewweb madwar 3 tablespoons ta 'zokkor f'ilma kiesaħ, ixxotta s-salmura l-qadima mill-ħjar, u imla bl-ilma ħelu. Fi ġranet 1-2, il-melħ żejjed se jkun marret, u l-ħjar jerġa 'jkun fit-togħma.
In-nisa tad-dar jagħtu parir ukoll li jiffrankaw ħjar immellħa żżejjed bil-ħall. Biex tagħmel dan, agħmel immarinat biz-zokkor u żid nofs tablespoon ħall għal kull litru ilma. Tali salmura għandha tissaħħan u ferragħha fuq il-ħjar, ixxotta s-salmura l-antika minn qabel.
Jekk iżżejjed ħjar kemmxejn immellaħ, jeħtieġ li jinħaslu u ferra biss ilma kiesaħ. Tista 'żżid tewm, ħxejjex aromatiċi, u ħwawar għat-togħma. L-iktar importanti, tinsa l-melħ. Jekk ikun hemm wisq melħ fil-pickle, imbagħad imlahom b'ilma sħun ħelu, fi ġranet 2 jerġgħu jkunu fit-togħma u se jċedu l-melħ żejjed.
