Emma Miller
Hawnhekk issib rakkomandazzjonijiet universali għal meta u f'liema forma huwa aħjar li żżid xibt, tursin, jew ħxejjex aromatiċi oħra mal-ewwel platti.
Il-ħodor mhux biss iżejnu l-platti u jissaturawhom b'vitamini, iżda wkoll jagħtuhom togħma ċerta u xi kultant anke speċifika. Għalhekk, huwa importanti li kwalunkwe hostess tifhem meta żżid ħodor mal-borscht, kemm issajjar xibt, jew f'liema forma jiżdied it-tursin mas-soppa biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq.
Liema ħodor huma miżjuda mas-soppa - lista
Naturalment, l-aktar popolari fost il-ħodor kollha huma xibt, tursin u basal aħdar. Madankollu, ħafna nisa tad-dar mhumiex limitati għalihom. Peress li l-ħwawar huma spiss miżjuda mas-sopop fil-forma niexfa jew friska:
- ħabaq;
- sorrel;
- kosbor;
- karfus;
- zekka.
Kollox jiddependi fuq x'tip ta 'riżultat trid tikseb. Pereżempju, fis-soppa tal-faqqiegħ, minbarra xibt u tursin, għadu xieraq li żżid ħabaq imnixxef. U biex tissatura t-togħma unika tas-soppa tat-tiġieġ jew tal-ħut, il-mint hija perfetta.
Meta żżid ħodor mas-soppa u l-borscht - x'inhu importanti li tkun taf
Huwa maħsub li l-ħodor fid-dixxijiet iwettqu funzjoni importanti oħra, jiġifieri - tgħin lill-ġisem jassimila l-prodotti. Huwa għalhekk li l-esperti jagħtu parir li jużaw ħxejjex friski aktar spiss u li jżiduhom mal-platti diġà qabel ma jservuhom fuq il-mejda. F'din il-forma, huma verament l-aktar utli.
Madankollu, dan ma jfissirx li l-ħodor imnixxfa jitilfu l-proprjetajiet kollha tagħhom, mingħajr ma jgħoddu, ovvjament, it-togħma tagħhom. Dan huwa 'l bogħod minnu. Jekk nitkellmu dwar meta huwa l-aktar xieraq li żżidha mal-platti, l-aħjar ħin huwa 5-10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir.
Jista 'wkoll jissejjaħ ħażin it-twemmin li wara t-tisjir, il-ħxejjex aromatiċi friski jsiru assolutament inutli. U meta l-borscht jew is-soppa jissajjar bil-kalkolu tal-porzjonijiet għal diversi jiem, huwa saħansitra rakkomandat li tgħalli d-dixx għal ftit minuti oħra wara li żżid il-ħodor fl-aħħar. B'dan il-mod, huwa garantit li mhux se qarsa malajr.
Kemm idum jagħli xibt - pariri utli
Minħabba li x-xibt huwa l-aktar popolari mill-ħxejjex aromatiċi kollha, ma tweġġax li tiftakar ftit regoli sempliċi dwarha.
L-ewwel, ix-xibt frisk m'għandux bżonn trattament tas-sħana twil sabiex jissatura biżżejjed id-dixx bit-togħma tiegħu, huwa ma jittollerax, peress li verament jitlef il-proprjetajiet utli tiegħu. Għalhekk, xibt frisk għandu jkun imsajjar għal 1-2 minuti l-aktar.
It-tieni nett, xibt imnixxef, bħal ħodor oħra f'forma niexfa, għandu wkoll jiżdied mad-dixx fl-aħħar nett tat-tisjir, iżda 5-10 minuti qabel ma jitneħħa min-nar.
