John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 6 Asparagu abjad - madwar 600 g
- 4 Asparagu aħdar - madwar 250 g
- 1,5 L Ilma jagħli
- 1 Tsp Melħ
- 1 Tsp zokkor
- 1 Tsp Butir
- 30 g Butir
- 1 pinch Melħ
Apparti minn hekk:
- 1 jservu "Zalza tal-Bolognese" minn irqad iffriżat
- 160 g L-għaġin Rigatone huma taljarini ta 'tubi ħoxnin
- 2 Tsp Melħ
- 2 L Ilma jagħli
- Ponot tat-tursin
istruzzjonijiet
- Aħsel iz-zkuk tal-ispraġ, aqta’ madwar 2 ċm mill-qiegħ u qaxxar iz-zkuk ftit; Dan nagħmel bil-peeler tiegħi tal-ispraġ, li ma rridx nitlifha aktar.
- Għalli l-bwieqi u truf b'kuċċarina 1 kull wieħed ta 'melħ, zokkor u butir għal madwar 20 minuta, imbagħad ferra ġo għarbiel (ġbir tal-istokk prezzjuż) u ixxotta. Armi l-kontenut tal-għarbiel.
- Fl-istess ħin, defrost iz-zalza Bolognese fuq fjamma baxxa u erġa' ħawwad skont it-togħma. Fl-istess ħin, sajjar l-għaġin f’ilma mielaħ sakemm al dente u ixxotta ġo għarbiel.
- Erġa’ saħħan l-istokk tal-ispraġ, erġa’ ħawwad biex togħma u, jekk meħtieġ, żid ftit melħ jew zokkor, imbagħad sajjar bil-mod iz-zkuk tal-ispraġ fih għal madwar 10 sa 12-il minuta (l-ispraġ tiegħi kien ħoxnin ħafna - ħa 12-il minuta.
- Aqli 30 g butir ma niskata melħ f’taġen sakemm ikun sar kannella ħafif u issa erfa’ l-ispraġ mill-istokk b’kuċċarina mgħottija u dawwar bil-galbu l-butir kannella.
- Irranġa l-ispraġ fuq platti kbar, itfa’ l-għaġin imsoffi ftit mill-ispraġ fit-taġen tal-butir u servi mżejjen biż-zalza Bolonja u ftit ponot tat-tursin.
- Mill-mod: għada nagħmel soppa tal-krema tal-ispraġ mill-istokk tat-tisjir li jkun inġabar. Iz-zalza: Penne Rigate biz-zalza Bolognese
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 9kcalKarboidrati: 0.3gXaħam: 0.9g
