John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ħaddejn tal-vitella
- 5 Ħaddejn tal-vitella
- 100 g Butir iċċarat
- 1 mazz Ħxejjex tas-soppa
- 750 ml inbid aħmar
- 1 Sinna tat-tewm
- 4 Friegħi tar-rosmarin
- 150 ml Inbid fil-port
Karrotti
- 10 Karrotti tat-trabi
- 1 pinch Melħ
- 1 pinch zokkor
- 1 Sinna tat-tewm
- 0,75 Tsp Żagħfran
- 4 tbsp Ġulepp ta 'l-aġġru
- 4 tbsp Zalza tas-sojja
insalata
- 300 g Insalata
- 1 pakkett Fjuri li jittieklu
- 2 tbsp Ħall balsamiku
- 4 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 1 sparatura Ġulepp ta 'l-aġġru
- 1 Sinna tat-tewm
istruzzjonijiet
Ħaddejn tal-vitella
- Parry il-ħaddejn tal-vitella, imbagħad ħoll sew kollha fil-press cooker f'butir iċċarat sħun ħafna u neħħi. Issa ixwi l-ħaxix tas-soppa imqatta 'fl-istess xaħam, żid il-ħaddejn u deglaze b'nofs flixkun inbid aħmar, żid aktar jekk meħtieġ. Żid is-sinna tat-tewm, ftit friegħi klin u agħlaq il-press cooker.
- Hekk kif il-fwar joħroġ mill-valv, kompli sajjar fuq fjamma baxxa għal 42-44 minuta, imbagħad neħħi mill-fuklar u iftaħ skont l-istruzzjonijiet. Neħħi x-xedaq u żomm sħun.
- Għaz-zalza, għaddi l-kontenut tal-borma minn għarbiel u naqqas mal-kumplament tal-inbid aħmar u qatgħa tajba tal-inbid tal-port sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.
Karrotti
- Qaxxar il-karrotti u aqta’ fi flieli, imbagħad ħalliha ttektek f’ilma mielaħ u biz-zokkor għal madwar 8 minuti, imbagħad ixxotta u laħlaħ ftit.
- Saħħan il-butir iċċarat bit-tewm imfarrak u t-turmeric f'taġen, imbagħad żid il-karrotti u aqli. Imbagħad żid biċċa ġulepp tal-aġġru, karamelizza u wara minuta oħra deglaze bis-soy sauce.
insalata
- Għall-insalata, naddaf u aħsel l-insalata. Ħallat il-ħall, iż-żejt u l-ingredjenti l-oħra ġo vinaigrette u drixx fuq l-insalata.
- Poġġi l-karrotti fuq il-platti, poġġi l-ħaddejn fuq u żejjen biż-zalza. Servi l-insalata mal-vinaigrette u żejjen bil-fjuri.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 183kcalKarboidrati: 8.7gProteina: 1.1gXaħam: 12.3g
