John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 150 ml Ħalib
- 1 kubu Ħmira friska
- 200 g Dqiq tal-qamħ tip 550
- 200 g Dqiq spelt tip 630
- 100 g Lewż mitħun
- 150 g Taħlita tal-qamħ / ġewż minn Seeberger
- 16 g Xgħir tal-ħami
- 12 g Melħ
- 1 tbsp Likwidu tal-għasel
- 1 tbsp ilma
istruzzjonijiet
- Dewweb il-ħmira fil-ħalib fietel.
- Iżen it-tipi ta’ dqiq, lewż, melħ u xgħir tal-ħami u żid l-għasel. Ħallat kollox mal-ganċ tal-għaġina jew fl-food processor.
- Żid bil-galbu biżżejjed ilma biex tagħmel għaġina tqila u lixxa.
- Issa aħdem it-taħlita tal-qamħ/ġewż taħt l-għaġina u għaġnuha bil-qawwa għal madwar 8-10 minuti. Għatti u ħalli l-għaġina togħla f'post sħun sakemm tirdoppja fil-volum.
- Issa erġa’ għaġna flimkien, aqta’ l-għaġina fi tliet partijiet u agħmel plet.
- Poġġi l-għaġina immaljata f’taġen tal-ħobż miksi b’fojl jew karta tal-ħami, għatti b’ċarruta sħuna u niedja u ħalli tqum għal 30 minuta oħra.
- Saħħan il-forn għal 260 grad u poġġi trej fuq il-qiegħ.
- Roxx il-ħobż b'soluzzjoni ta 'ilma mielaħ u mbagħad imbottah fil-pajp. Immedjatament wara, ferra tazza ilma KIESA fuq il-hot plate sabiex jifforma fwar tal-ilma.
- Naqqas it-temperatura għal 220 grad u aħmi l-ħobż għal madwar 45 minuta.
- Il-ħobż ma jqumx bħal ħobż abjad ieħor għax il-ħbub jagħmlu l-għaġina pjuttost tqila. Iżda dan ma jnaqqasx mit-tgawdija. ;-D
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 257kcalKarboidrati: 11gProteina: 10.2gXaħam: 19.3g
