John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 700 g Dqiq tas-segala
- 150 g Għaġina qarsa homemade
- 1 borża Ħmira niexfa
- 2 kuċċarina Taħlita tal-ħwawar tal-ħobż
- 2 kuċċarina Melħ tal-baħar tajjeb
- 2 tablespoon Għasel tat-tin
- 380 ml Ilma sħun
- 2 kuċċarina Żejt tajjeb tal-ġewż
- 100 g Qlub tal-ġewż
istruzzjonijiet
- Ħallat id-dqiq mal-ħwawar tal-ħobż, il-melħ u l-ħmira niexfa, żid il-għaġina qarsa, l-ilma u l-għasel tat-tin u għaġna sew.
- Ifforma l-għaġina f’ballun u għattiha fi skutella (idealment b’ċarruta kemmxejn niedja) f’post sħun għal 1-1 1/2 siegħa sakemm l-għaġina tkun viżibbli tkabbar.
- Sadanittant, ixwi l-qlub tal-ġewż fit-taġen sakemm ikunu kannella ċar (mmmmh, riħa tgħaddi mill-kċina), u mbagħad aqtagħhom b’sikkina kbira! Jekk jogħġbok tużax ġewż mitħun)
- Ifrex il-ġewż imqatta’ fuq il-wiċċ tax-xogħol u ħallihom jiksħu!
- Għaġna sew l-għaġina mqajma bil-ġewż u ż-żejt tal-ġewż! (Żejt tal-karawett jista 'jintuża wkoll jekk ma jkunx hemm żejt tal-ġewż fl-istokk
- Aqsam l-għaġina lesta f'2 partijiet u ssawwar ħobżiet twal jew poġġi f'qfief tal-prova dqiq! Agħfas bi ftit ilma fietel u ħallieh jogħleb għal 30-40 minuta oħra.
- Poġġi l-ħobżiet tal-ħobż imqajma fuq folja tal-ħami miksija b'karta tal-ħami, maqtugħa fihom b'sikkina u aħmi fuq il-binarju tan-nofs fi 180 ° gradi WL (200 ° gradi O + U sħana msaħħna minn qabel) għal madwar 25-30 minuta! Imbagħad aħmi s-sħana għal 120 ° grad WL (140 ° gradi O + U-heat) għal 10 minuti oħra. (TIP: Biex tikseb qoxra iqarmeċ, poġġi skutella reżistenti għas-sħana b'ilma jagħli fil-forn)
- KNOCK TEST !!! Oħroġ il-ħobż mill-forn (jekk jogħġbok uża ingwanti tal-forn) u "ħabbtu" fuq wara b'subgħajk! Jekk tinstema' vojta, il-ħobż ikun moħmi! Ħalli l-ħobżiet jiksħu fuq xtilliera tal-wajer
- U issa: BON APPET!!!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 258kcalKarboidrati: 43.9gProteina: 5.5gXaħam: 6.5g
