Bella Adams
Fuq l-ixkafef tal-ħwienet, tista 'ssib l-hekk imsejjaħ zokkor ismar, li jiswa ħafna aktar minn zokkor regolari. Xi drabi tisma 'li huwa ħafna aktar b'saħħtu miċ-zokkor raffinat tas-soltu, u jikkawża inqas ħsara lill-ġisem u s-saħħa tiegħek. Huwa veru dan?
Skond l-esperti mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO), il-konsum ta 'kuljum ta' zokkor tal-ġisem m'għandux jaqbeż l-10 fil-mija tad-dieta ta 'kuljum. Fi kliem ieħor, il-konsum ta 'kuljum ta' zokkor għall-irġiel mhuwiex aktar minn 60 g u mhux aktar minn 50 g għan-nisa.
Għalhekk, iz-zokkor ismar fuq l-ixkafef tas-supermarkets huwa zokkor tal-kannamieli.
Kif tgħid id-differenza bejn zokkor ismar reali u zokkor abjad miżbugħ
L-ewwel, fittex il-kelma "mhux raffinat" fuq il-pakkett; jekk iz-zokkor ikun ittikkettat bħala "kannella raffinat", dan ifisser li fih żebgħa u addittivi oħra.
It-tieni nett, l-aroma tal-melassa tal-kannamieli hija pjuttost karatteristika, u huwa faċli li tiddistingwiha mir-riħa ta 'zokkor maħruq, li hija użata biex tagħti kulur foloz.
It-tielet, iz-zokkor tal-kannamieli kannella naturali huwa dejjem pjuttost għoli. Huwa aktar għali biex jiġi prodott (b'mod partikolari, il-kannamieli taz-zokkor irid jiġi pproċessat fi żmien jum wara li jinqata '), u minħabba li jiġi prodott barra, it-trasport jiswa wkoll il-flus.
Ixtri z-zokkor mingħand produtturi li ilhom fis-suq għal żmien twil. Huma jivvalutaw isimhom u jimmonitorjaw il-kwalità tal-prodotti tagħhom.
Liema zokkor huwa aktar b'saħħtu: abjad jew kannella?
Iva, iz-zokkor ismar huwa aktar b'saħħtu minn zokkor abjad, iżda għal raġuni differenti.
Minbarra l-kaloriji, fih diversi minerali li huma estremament ta 'benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem. Fir-rigward tal-kontenut ta 'kaloriji taz-zokkor ismar, huwa kważi l-istess bħal dak ta' zokkor abjad.
Iz-zokkor ismar, li fadal ftit ġulepp (u, għalhekk, ilma) fuqu, huwa kemmxejn inqas ħelu, u gramma 1 ta 'zokkor bħal dan fih 0.23 inqas kaloriji. Barra minn hekk, ħafna nies setgħu nnotaw li z-zokkor ismar isir aktar diffiċli wara xi żmien. Dan għaliex il-likwidu mis-saff żgħir tal-ġulepp li jibqa’ fuq iz-zokkor jevapora u l-kristalli jeħlu ma’ xulxin.
Allura, iz-zokkor ismar fih aktar likwidu. Jassorbi wkoll aktar likwidu minn zokkor abjad. Mill-mod, tista 'tagħmel iz-zokkor ismar aktar artab b'dan il-mod, pereżempju, billi tpoġġih f'kontenitur ma' ikel li fih ħafna likwidu, bħal tuffieħ, għal xi żmien.
U jekk tagħmel prodotti moħmija u żid iz-zokkor ismar magħhom, tieħu wkoll likwidu mill-għaġina. Dan mhux notevoli ħafna meta tkun qed tagħmel il-ħobż, iżda jidher fl-eżempju tal-cookies.
Il-cookies magħmulin b'zokkor abjad biss se joħorġu wesgħin, bħallikieku l-għaġina nnifisha kienet aktar likwida, filwaqt li l-cookies taz-zokkor ismar joħorġu żgħar ħafna. Iz-zokkor assorbit il-likwidu u waqqaf l-għaġina milli tinfirex. Għalhekk, nistgħu naraw li d-differenza bejn iz-zokkor abjad u kannella mhijiex daqshekk fit-togħma jew fil-kulur tagħhom, iżda fil-mod, jinteraġixxu mal-ilma.
Il-ħsara taz-zokkor tal-kannamieli u l-kontraindikazzjonijiet
Il-ħsara taz-zokkor mill-meraq tal-kannamieli hija kkawżata mill-kontenut għoli ta 'kaloriji tiegħu. Wara li saret disponibbli għall-popolazzjoni kollha, bdiet tintuża fi kwantitajiet kbar ħafna, li kkawżaw numru kbir ta 'mard u l-iżvilupp tal-vizzju.
Bl-użu mhux ikkontrollat tiegħu fl-ikel, ir-riskju li takkwista dijabete mellitus, kanċer u aterosklerożi jiżdied b'mod sinifikanti.
Il-frixa tista 'ma tkunx kapaċi tlaħħaq mal-ipproċessar ta' ammont kbir ta 'ikel ħelu, li jwassal għal lista twila ta' problemi.
Għal dawk li għandhom ħelu li għadhom ma jistgħux iċedu d-deżerti, tista 'tissostitwixxi z-zokkor b'sustanzi oħra:
- Għasel naturali.
- Frott b'livelli għoljin ta 'glucose (banana, berquq, tuffieħ).
- Frott imnixxef (żbib, berquq imnixxef, eċċ.).
