Bulgur Casserole

Ħalli 1,400 ml stokk tal-ħaxix għat-togħlija. Qatta’ l-iskalota fin. Aħsel il-zucchini u aqta’ f’kubi ta’ 1 ċm. Naqqas bin-nofs u kwart it-tadam tad-data. Qatta’ t-tursin b’mod oħxon.

Saħħan iż-żejt taż-żerriegħa tal-kolza ġo kazzola, salte l-kubi ta’ l-iscalota u l-bulgur fiha. Ferra 300 ml stokk tal-ħaxix sħun, żid kubi tal-zucchini, ħallih jagħli u għatti fuq nar ħafif għal 10-12-il minuta, żid ftit brodu jekk meħtieġ.

Saħħan il-forn għal 200 grad (konvezzjoni mhux rakkomandata). Ħallat it-tadam u 2/3 tat-tursin fil-bulgur. Staġun bil-melħ, bżar, qxur tal-bżar u meraq tal-lumi. Poġġi kollox ġo dixx tal-ħami. Farrak bejn wieħed u ieħor il-feta u roxx fuqha. Aħmi fil-forn jaħraq fuq ix-xtilliera tan-nofs għal madwar 12-15-il minuta Servi imbexxex bit-tursin li jkun fadal.