John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 200 g Bulgur
- 400 g Sider tat-tiġieġ frisk
- 1 Basla imqatta' mqatta'
- 1 sinna Tewm imqatta'
- 250 g Kubi tal-zucchini ħodor
- 250 g Paprika mqatta' mqatta'
- 0,5 Kurrat naqas bin-nofs fit-tul u maqtugħ
- 50 g Tursin imqatta’ sakemm ikun lixx
- 3 Tsp Polpa tal-paprika
- 3 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- Melħ maħkuk, bżar u noċemuskata
- 500 ml Brodu tal-ħaxix jew brodu tat-tiġieġ mingħajr ħmira
istruzzjonijiet
- Poġġi l-bulgur ġo għarbiel, laħlaħ sewwa b'ilma kiesaħ u mbagħad ixxotta
- Aħsel is-sider tat-tiġieġ sew (laħlaħ l-istamini), nixxef u mbagħad ħawwadhom bil-qawwa bil-melħ u l-bżar
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo kazzola kbira u ċatta u aqli t-tiġieġ flimkien mal-kubi tal-basal u t-tewm bil-qawwa.
- Żid il-polpa tal-bżar u ħawwad sewwa
- Żid il-bulgur, l-istrixxi tal-kurrat, il-kubi tal-zucchini u l-kubi tal-paprika, imla bil-likwidu, naqqas in-nar u ħalliha ttektek
- madwar. Ħawwad għal 25 minuta, ħawwad għal darb'oħra u għal darb'oħra
- Staġun skont it-togħma bi niskata noċemuskata u, jekk meħtieġ, żid ftit melħ u bżar
- Ħallat it-tursin fil-bulgur u servi
- Żieda delizzjuża: jogurt u krema qarsa f'partijiet ugwali, ftit melħ u ftit weraq tal-mint imqatta' rqiq għandhom togħma kbira magħha (speċjalment jekk ma tħobbx it-togħma qawwija tat-tewm!)
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 178kcalKarboidrati: 14.8gProteina: 11.6gXaħam: 8g
