Burger: Bohemian Dumpling Burger bil-Paprika u l-Ħxejjex tal-Basla Sħun

Qaxxar il-basla u t-tewm u neħħi l-ġilda u ż-żerriegħa mill-bżar. Aqta’ l-basla f’nofs flieli, it-tewm fi stikek u l-bżar qampiena fi strixxi. Ħalli ftit strixxi tal-paprika għaż-zalza.

2 imgħaref żejt ġo taġen u aqli l-ħaxix fiha. Żid l-istokk u stew il-ħaxix sakemm jirtab. Malli l-istokk ikun jagħli, deglaze bil-ħall u żid iż-żewġ imgħaref żejt li jifdal u ħawwad kollox sew. Staġun għat-togħma bil-melħ u l-bżar.

Aqta’ l-bżar qampiena li jifdal f’kubi ċkejkna u l-basla tar-rebbiegħa fi biċċiet irqaq bħala wejfer.

Saħħan il-butir f'taġen u ħalli l-kubi / flieli tal-ħaxix jogħlew malajr. Żid il-ġobon ipproċessat u t-trab tal-paprika u ħawwad għal zalza lixxa. Jekk tkun kompatta wisq, iddilwaha bi ftit krema.

Aqli l-flieli tal-għaġina * (għaġina: "Bohemian dumplings") tan-nanna u l-pattijiet tal-kurrat ** (ħaxix: ħaxix tal-kurrat fin bil-ġobon tan-nagħaġ) f'taġen bi ftit xaħam. (Wara li llum għamilna butir iċċarat, l-abjad tal-bajd xkumat u kannella ntuża għall-qali biex jagħti togħma lill-għaġina.)

Poġġi porzjon tal-għaġina fuq platt imsaħħan minn qabel u fuqu bl-insalata. Ferrex ftit paprika cheese sauce fuq u poġġi l-patty tal-kurrat fuqu. Issa għal darb'oħra ftit zalza u għatti l-ħaġa sħiħa bit-tieni porzjon tal-għaġina u ferrex bi ftit krexxun aħmar.

Servi mal-ħaxix tal-bżar u l-basal.

Nota 8: Il-patties tal-ħxejjex kollha, iżda wkoll il-kejkijiet tal-laħam (pulpetti, pulpetti, pulpetti) huma adattati għal dan il-burger.

* Rabta ma 'taħlitiet ta' ħwawar: Brodu tal-ħaxix bil-ħbub mgħobbi mill-ġdid - faċli biex tagħmel lilek innifsek