in Riċetti

Għaġin Butternut bil-Faqqiegħ Porcini u Żejt tat-Truffle

by John Myers 22 ta ’Lulju, 2021, 8:34 pm

5 minn 5 voti

Ħin totali 30

Kors pranzu

Cuisine Ewropea

Inbejjed nies

Kaloriji 276 kcal

Werrej show

Ingredjenti

150 g Għaġin
0,25 Squash Butternut
2 tbsp Faqqiegħ imnixxef porcini
1 Tsp Trab tal-brodu tal-ħxejjex
100 ml Krema tal-ħafur
1 tbsp sherry
Bżar
Żejt taż-żebbuġa
Żejt tartufa

istruzzjonijiet

Qaxxar u qatgħat il-qara ħamra. Xarrab il-faqqiegħ f'200 ml ta 'ilma sħun.

Filwaqt li l-għaġin jieħu banju tal-ilma jagħli u bżieżaq lejn it-tlestija tiegħu, inti steam il-qara ħamra fi ftit żejt. Imbagħad żid il-faqqiegħ u l-istokk, ħawwad bil-brodu u l-bżar u ħalliha ttektek fil-miftuħ.

Jekk l-għaġin ikun al dente, ixxotta u z-zalza titħawwar bi ftit sherry u krema. Fl-aħħar, drixx ftit qatriet żejt tat-tartuf fuq l-għaġin.

Riċetta tal-Brilli Stampa Riċetta

Nutrizzjoni

Notifika: 100gKaloriji: 276kcalKarboidrati: 46.5gProteina: 15gXaħam: 1.6g

Written by John Myers

Chef Professjonali b'25 sena esperjenza fl-industrija fl-ogħla livelli. Sid tar-ristorant. Direttur tax-Xorb b'esperjenza fil-ħolqien ta' programmi ta' cocktails ta' klassi dinjija rikonoxxuti nazzjonalment. Kittieb tal-ikel b'vuċi u perspettiva distintivi mmexxija minn Chef.