Ħadt magħkom is-salamun affumikat wisq l-aħħar darba li mort ixtri u issa fadallek ftit? Issa tqum il-mistoqsija: Tista 'tiffriża s-salamun affumikat? It-tweġiba sempliċi hija iva. Madankollu, hemm ftit affarijiet li għandek tkun konxju minnhom meta tiffriża s-salamun affumikat.
Is-salamun u s-salamun affumikat huma delikati popolari - mhux biss fi żmien il-Milied. Salamun affumikat se jżomm fil-friġġ għal madwar ġimgħatejn mhux miftuħ. Madankollu, m'għandekx taħżen pakkett miftuħ għal żmien twil, iżda tikkunsmah l-aktar tard l-għada.
Jekk tikkalkula ħażin meta tixtri jew tippjana l-ikla tiegħek, tista’ tispiċċa b’aktar salamun affumikat fdal milli ħsibt. Allura l-mistoqsija hija, tista 'tiffriża s-salamun affumikat u tinħall aktar tard?
Tista' tiffriża s-salamun affumikat?
Fil-qosor: Iva, fil-prinċipju dan huwa possibbli mingħajr problemi. Iżda biss jekk iżżomm ftit punti f'moħħok. Is-salamun affumikat huwa ikel sensittiv li faċilment jista 'jżomm batterji u mikrobi perikolużi.
Aħżen is-salamun affumikat fil-friża
Id-data ta' skadenza qed toqrob u tixtieq iżżomm is-salamun affumikat tiegħek itwal? F'dan il-każ, dik mhix idea tajba! Għandek tiffriża s-salamun affumikat biss jekk ikun għadu 'l bogħod ħafna mid-data ta' skadenza.
- Huwa importanti li tiffriża s-salamun affumikat kemm jista' jkun frisk.
- Jekk possibbli, għandek tiffriża s-salamun affumikat fl-imballaġġ oriġinali. Jekk il-pakkett ikun diġà nfetaħ, għandek tippakkja s-salamun kemm jista' jkun mitbuq biex tevita li tinħaraq fil-friża. Boroż tal-friża b'għeluq zip, li minnhom l-arja tista 'tiġi ppressata qabel issiġillar, huma adattati tajjeb.
- Salamun affumikat se jżomm għal tlieta sa erba 'xhur fil-friża.
- L-aħjar temperatura fil-friża għall-iffriżar tas-salamun affumikat (u l-ħut b'mod ġenerali) hija -18 grad.
- Ittikkettja s-salamun affumikat bid-data attwali qabel ma tpoġġih fil-friża.
- Is-salamun affumikat imdewweb għandu jiġi kkunsmat malajr u mhux iffriżat mill-ġdid.
- Is-salamun affumikat iffriżat huwa inqas adattat biex jiekol nej u aktar għal platti sħan bħal zlazi tal-għaġin jew risotto.
- Tista 'wkoll tiffriża gravlax mingħajr problemi.
Salamun affumikat ittestjat: Liema salamun għandi nixtri?
Ittestjajna s-salamun affumikat mill-akkwakultura (jiġifieri salamun mrobbi) u s-salamun selvaġġ affumikat. Kellna l-prodotti kollha ċċekkjati għal ingredjenti mhux mixtieqa fil-laboratorju. Fost affarijiet oħra, kien dwar metalli tqal bħall-kadmju, ċomb jew merkurju u dwar il-kontaminazzjoni mill-mikrobi.
It-test tas-salamun affumikat tagħna juri: l-ingredjenti huma ħafna drabi kbar, it-togħma mhux daqshekk. benesseri tal-annimali? Dik hija storja itwal. Fil-qosor, it-trattament tas-salamun mhuwiex aħjar mill-biedja fil-fabbrika fuq l-art. Disgusting: Ftit prodotti kien fihom numru relattivament kbir ta 'dud żgħar mejta.
Erġa' defrost bil-mod is-salamun affumikat
Is-salamun affumikat għandu jinħall bl-aktar mod possibbli. L-aħjar mod biex tinħall is-salamun affumikat iffriżat huwa li tpoġġih fil-friġġ matul il-lejl. Dan iżommha strutturata u konsistenti.
Jekk is-salamun affumikat imdewweb jinxtamm spjaċevoli, huwa aħjar li tarmih. Anke jekk tiskopri tikek griżi jew saff smear, il-ħut huwa (sfortunatament) każ għall-bin. Hemm riskju ta’ avvelenament mill-ikel minn salamun maħmuġ jew infestat mill-mikrobi – riskju li għandek tevita akkost ta’ kollox.