Danielle Moore
Il-piżelli snap taz-zokkor huma fost il-piżelli l-aktar għaljin. Huma teneri u b'togħma ħelwa. Għalhekk l-isem. Spiss tissejjaħ ukoll piżelli tas-silġ jew piżelli king. Tista' tiekolhom nejjin?
Il-piżelli snap taz-zokkor huma b'saħħithom
Żgħir, multa, offerta u ħelwa: piżelli snap taz-zokkor. Dawn jissejħu hekk minħabba li l-kontenut taz-zokkor huwa pjuttost għoli. Xi esperti jagħtu parir kontra li tiekolhom nejjin.
L-isem tas-sugar snap pea ġej mil-Latin u jissejjaħ Pisum sativum fil-botanika.
L-esperti ma jistgħux jifhmu bis-sħiħ xi tfisser l-oriġini tal-kelma Pisum. Il-kelma ġiet tradotta fil-piżelli mill-Ġermaniż.
Kienu ikel bażiku għal ħafna sekli. Fuq kollox, fih minerali, proteini, vitamini u karboidrati siewja.
Il-ħaxix jappartjeni għall-legumi u l-kontenut ta 'vitamina Ċ huwa għoli ħafna. Bl-istess mod il-kontenut tal-grupp ta 'vitamini B. Barra minn hekk, fih ħadid, manjesju u fosfru f'ammont mhux żgħir.
M'għandekx tgħalli l-ħxejjex, inkella ma jibqgħux togħma tajba. L-aħjar huwa li tuża miżwed żgħar u ċatti. Hemmhekk ffurmaw l-ewwel il-qlub tal-piżelli żgħar.
Għandek taqta 'l-bażi taż-zokk, kif ukoll il-ponta. Jekk xtrajt imżiewed kbar, xorta trid tiġbed il-ħjut.
Sabiex ma tiekolx il-ħxejjex nejjin, l-esperti jagħtu parir li l-ħxejjex jiġu fwar bi ftit butir, ftit melħ u ftit zokkor.
Għalhekk, m'għandekx tiekol il-king pea nej
Il-piżelli tas-silġ jinħasdu meta l-piżelli ġewwa jkunu fini u żgħar.
Xi esperti jagħtu parir kontra l-ikel tal-piżelli tas-silġ nejjin. Madankollu, hemm ukoll ilħna li jgħidu li huma wkoll togħma nej.
Hemm proteina tossika (phasin) fil-piżelli. Jinqered biss waqt it-tisjir.
Phasin huwa tossiku għall-bnedmin u jinstab fil-legumi. Il-kontenut tal-phasin huwa differenti ħafna. Ħin qasir tat-tisjir huwa biżżejjed biex jeqred il-phasin.
Huwa tossiku minħabba li, fost affarijiet oħra, proċess ta 'emagglutinazzjoni jista' jseħħ fil-ġisem. Dan ifisser li ċ-ċelluli ħomor tad-demm huma mwaħħlin flimkien. Biex tagħmel dan, madankollu, ċertu ammont ta 'phasin għandu jiġi fornut lill-ġisem.
Imbagħad niġu għal dijarea, rimettar u skumdità fl-istonku u fl-imsaren.
Phasin jinstab ukoll fil-fażola, pereżempju. Minn ħames żrieragħ nejjin jistgħu jikkawżaw sintomi.
Il-kontenut ta 'phasin fil-piżelli tas-silġ huwa qal li huwa baxx ħafna. Għandhom jiġu kkunsmati nejjin b'kawtela.
