John Myers
Introduzzjoni: L-ikel tat-triq tal-Gwatemala u r-reputazzjoni tiegħu
L-ikel tat-triq huwa parti essenzjali mill-kċina tal-Gwatemala, bil-bejjiegħa jbigħu kollox minn tacos sa tamales u chuchitos. Minkejja t-togħmiet tal-ħalq, l-ikel tat-triq tal-Gwatemala għandu reputazzjoni li mhux tajjeb għas-saħħa minħabba l-livelli għoljin ta 'xaħam, zokkor u melħ użati fit-tisjir. Madankollu, dan mhux għal kollox preċiż. Filwaqt li ċertament hemm għażliet inqas tajbin għas-saħħa disponibbli, hemm ukoll ħafna għażliet tajbin għas-saħħa li jistgħu jinstabu jekk taf fejn tfittex.
Sib għażliet tajbin għas-saħħa fl-ikel tat-triq tal-Gwatemala: pariri u rakkomandazzjonijiet
Iċ-ċavetta biex issib għażliet tajbin għas-saħħa fl-ikel tat-triq tal-Gwatemala hija li tfittex ingredjenti friski u sħaħ u tevita platti li huma moqlija jew mgħobbija bil-ġobon. Ħxejjex u frott huma abbundanti fil-Gwatemala, u ħafna bejjiegħa tat-triq jużawhom fil-platti tagħhom. Fittex tilari li joffru laħam grilled, frott tal-baħar frisk, u għażliet veġetarjani bħal platti tal-pjantaġġini jew tal-avokado. Barra minn hekk, evita xorb biz-zokkor u agħżel minflok meraq tal-frott frisk jew ilma purifikat.
Xi għażliet rakkomandati tal-ikel fit-triq jinkludu ceviche, dixx magħmul bi frott tal-baħar frisk, meraq tal-ġir, u ħxejjex. Tamales mimlija tiġieġ, ħaxix, jew fażola huma għażla oħra tajba għas-saħħa. Fittex tortillas magħmula bil-qamħirrum aktar milli dqiq, u ipprova toppinghom bit-tiġieġ grilled, fażola, u Salsa friska għal ikla nutrittiva u mimlija. Fl-aħħar nett, elote (qamħirrum grilled) huwa snack popolari tal-ikel tat-triq li huwa bnin meta jittiekel mingħajr wisq butir jew ġobon.
Eżempji ta' għażliet ta' ikel tat-triq b'saħħithom tal-Gwatemala u l-benefiċċji tagħhom
Waħda mill-għażliet ta 'ikel fit-triq l-aktar b'saħħithom fil-Gwatemala hija d-dixx tradizzjonali ta' Pepián. Dan l-istuffat melħ huwa għani fil-proteini, il-fibra u l-vitamini, magħmul bit-tiġieġ, iċ-ċanga jew il-majjal u mħawwar b’ħxejjex, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Għażla oħra tajba għas-saħħa hija d-dixx ta’ Caldo de Res, soppa b’saħħitha magħmula biċ-ċanga, ħaxix, u ħxejjex aromatiċi. Din is-soppa hija mimlija u nutrittiva, u tagħmilha għażla eċċellenti għal dawk li qed ifittxu ikla b'saħħitha.
Fl-aħħarnett, tacos magħmula bil-ħaxix jew laħmijiet grilled u kkompletati b'salsa friska huma għażla delizzjuża u b'saħħitha. Huma għolja fil-proteini, fibra, u vitamini, li jagħmluhom għażla perfetta għal ikla malajr u sodisfaċenti fuq il-go. B'mod ġenerali, l-ikel tat-triq tal-Gwatemala jista' jkun kemm b'saħħtu kif ukoll delizzjuż - kulma hemm bżonn huwa ftit għarfien u rieda li tipprova affarijiet ġodda.
