John Myers
Biex tiffriża chanterelles, l-ewwel naddafhom b'pinzell. Neħħi l-punti tal-pressjoni kif ukoll il-punti rotob. Fittex ukoll għal durmi jew insetti. Imbagħad bajda l-faqqiegħ fil-qosor. Dan ma jħallihomx isiru morr meta jinħallu. Jekk tiffriża chanterelles kompletament nejjin, dan huwa eżattament dak li jista 'jiġri. Qabel ma tpoġġi l-faqqiegħ fil-friża, nixxefhom bil-mod. Imbagħad agħtihom ftit ħin fl-arja friska qabel ma tħallihom l-ewwel waqfa qasira fil-kamra tal-kesħa. Qabel ma tiffriża l-chanterelles imbajda, poġġihom fuq wiċċ fejn tista 'tifrixhom kompletament mingħajr ma tiġborhom. Trej, pereżempju, huwa ideali għal dan. Poġġi dan fil-friża għal madwar 30 minuta. Issa l-chanterelles huma ffriżati minn qabel, m'għandhomx jibqgħu jeħlu flimkien meta jiġu ffriżati u tista 'tiffriżahom f'kontenitur mitbuq bħal kaxxa tal-friża. Jistgħu jinżammu fil-friża sa sitt xhur.
Iffriża u ħoll chanterelles
Minbarra chanterelles imbajda, tista 'wkoll tiffriża chanterelles imsajra. Tista' jew għallihom fl-ilma jew taqlihom fil-butir. Ħalli kollox jiksaħ, imbagħad poġġi l-faqqiegħ u l-likwidu tagħhom ġo borża tal-friża. Meta tiddefrosting, ma tagħti ebda ħin lill chanterelles imbajda jew imsajra minn qabel. Minflok tneħħihom bil-mod fil-friġġ, ipproċessahom direttament mill-friża. Dan huwa l-aħjar mod biex tippreserva t-togħma u l-għamla. Allura inti taf ukoll jekk tistax tiffriża l-chanterelles. Il-kwistjoni tal-ipproċessar tibqa '. Aħna fil-qosor kif tipprepara chanterelles fl-għarfien espert tagħna. Barra minn hekk, għandna l-aħjar suġġerimenti għalik dwar kif tiffriża mhux biss faqqiegħ, iżda anke risottobe kapaċi.
