John Myers
Introduzzjoni: Deżerti Taljani Ta' min Jippruvaw
Fejn tidħol il-kċina Taljana, ħafna nies immedjatament jaħsbu fil-pizza u l-għaġin. Madankollu, l-Italja hija magħrufa wkoll għad-deżerti delizzjużi tagħha. Minn platti klassiċi għal speċjalitajiet reġjonali, id-deżerti Taljani huma rikka fit-togħma u fl-istorja. Jekk qed tfittex li tieħu gost b'xi ħelu, hawn xi deżerti Taljani li ma tridx titlifhom.
Deżerti Taljani Klassiċi: Tiramisù, Cannoli, u Panna Cotta
It-tiramisù hija forsi waħda mill-aktar deżerti Taljani famużi. Magħmula b'saffi ta 'ladyfingers mxarrba fil-kafè u b'saffi b'taħlita krema ta' ġobon mascarpone, bajd, u zokkor, din id-deżerta hija rikka u indulġenti. Il-kannoli, deżerta klassika Taljana oħra, tikkonsisti f’tubi tal-għaġina moqlija mimlija ġobon irkotta ħelu u spiss miksija b’ċipep taċ-ċikkulata jew pistaċċi. Il-panna cotta, min-naħa l-oħra, hija għażla eħfef magħmula bil-krema, zokkor u ġelatina li ħafna drabi tiġi servuta ma 'zalza tal-frott.
Deżerti Reġjonali Taljani: Cassata Sqallija u Pastiera Naplitana
L-Italja hija magħmula minn diversi reġjuni, kull wieħed bil-kċina u d-deżerti uniċi tiegħu. Fi Sqallija, il-cassata hija deżerta popolari magħmula bi sponge cake, ġobon irkotta, u frott konfettura. Spiss ikun ikkompletat bil-marżipan u mżejjen bi silġ ikkulurit jgħajjat. Il-pastiera Naplitana, deżerta tipika ta’ Napli, hija magħmula bil-ġobon irkotta, berries tal-qamħ, u ċitru konfettura. Ħafna drabi tiġi moqdija matul l-Għid u hija simbolu ta’ twelid mill-ġdid u tiġdid.
Deżerti Taljani Moderni: Affogato u Semifreddo
F’dawn l-aħħar snin, koki Taljani kienu qed jerġgħu jimmaġinaw deżerti klassiċi u joħolqu oħrajn ġodda. Affogato, pereżempju, huwa twist modern fuq il-kafè u d-deżerta. Tikkonsisti fi sparatura ta 'espresso mferra' fuq sassla ta' ġelat tal-vanilla, li tirriżulta f'kombinazzjoni delizzjuża ta 'sħun u kiesaħ, morr u ħelu. Semifreddo, li jfisser "nofs kiesaħ," hija deżerta ffriżata magħmula bil-krema bit-tarjola u l-bajd. Ħafna drabi jkun imħawwar biċ-ċikkulata, frott, jew ġewż.
Deżerti Taljani Vegan u Ħieles Glutina: Kejk tal-Ġelato u tal-Lewż
Jekk qed tfittex għażliet vegan jew mingħajr glutina, il-kċina Taljana għandha ħafna x'toffri. Il-ġelato, li huwa simili għall-ġelat iżda għandu inqas xaħam, ħafna drabi jsir bil-frott, il-ġewż jew iċ-ċikkulata. Ħafna ħwienet tal-ġelati joffru għażliet vegani u ħielsa mill-ħalib ukoll. Il-kejk tal-lewż, jew torta di mandorle, hija deżerta tradizzjonali Taljana magħmula bid-dqiq tal-lewż, zokkor u bajd. Huwa naturalment ħieles mill-glutina u jista' jitgawda minn dawk b'restrizzjonijiet tad-dieta.
Konklużjoni: Indulge fil-Togħmiet Ħelwa tal-Italja
Mill-favoriti klassiċi għal twists moderni, id-deżerti Taljani huma diversi u delizzjużi. Kemm jekk qed tfittex xi ħaġa rikka u indulġenti jew ħafifa u iġjeniċi, hemm deżerta għal kull togħma. Allura d-darba li jmiss li tkun qed tixxennix xi ħaġa ħelwa, għaliex ma tippruvax waħda minn dawn it-tratti Taljani?
