Ċirasa, għanbaqar u Ko: Iffriżar Frott tal-Ġebel Bħala Provvista

Ħafna frott huma fl-istaġun. Kull min irid igawdi frott tal-għadma bħal ċirasa jew għanbaqar fix-xitwa jista 'faċilment jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu. Il-frott huwa faċli biex tiffriża.

Ċirasa, għanbaqar, berquq, ħawħ, u nuċiprisk huma frott tal-ġebel. Minħabba li għandhom laħam mmerraq u qalba waħda biss tal-injam. Il-frott huwa fl-istaġun.

Bażikament, l-Assoċjazzjoni Federali tal-Produtturi tal-Frott u l-Ħxejjex (BVEO) tagħti parir li l-frott tal-ġebel m'għandux jinħażen għal żmien twil, iżda għandu jiġi kkunsmat jew ipproċessat immedjatament. Dak huwa meta għandu l-aktar togħma.

Imma jekk trid tgawdi l-frott tal-ġebel barra mill-istaġun, tista 'testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Ħafna frott jistgħu saħansitra jiġu ffriżati sa sena. Imma x'hemm biex tikkunsidra meta tiffriża l-frott tal-għadam rispettiv?

Iffriża ċ-ċirasa: istruzzjonijiet pass pass

Iċ-ċirasa hija partikolarment popolari fis-sajf. Jekk fadal wisq minnhom jew trid tgawdi l-ħsad taċ-ċirasa tiegħek fix-xitwa, tista 'faċilment tiffriża l-frott. Ċirasa misjura u skura hija partikolarment tajba għal dan: għadhom togħma ħelwa ħafna wara d-defrosting.

Imma jekk tiffriżax ċirasa qarsa jew ċirasa ħelwa jiddependi għal kollox fuq it-togħma tiegħek. Huwa importanti li ċ-ċirasa ma tkunx misjura żżejjed jew imbenġla.

Il-proċess tal-iffriżar huwa sempliċi:

1. L-ewwel, għandek taħsel iċ-ċirasa sewwa, preferibbilment f'sink mimli bl-ilma.
2. Imbagħad ħalli ċ-ċirasa tinxef sewwa. Jekk inti bil-għaġla, tista 'tpatti bil-mod il-frott nixxef b'xugaman tal-kċina.
3. Issa neħħi z-zkuk - iżda mhux il-fosos: inkella ċ-ċirasa titlef l-aroma tagħha u ssir mushy wara d-defrosting.
4. Qiegħed karta parċmina fuq platt kbir. Irranġa ċ-ċirasa biex ma tmissx.
5. Inkella, aktar tard jistgħu jiffriżaw flimkien f'daqqa.
6. Flash iffriża ċ-ċirasa fil-friża għal siegħa jew tnejn.

Issa tista 'tferra' l-frott tal-għadma f'borża tal-friża jew ġo Tupperware u ssiġġillah mitbuq.

Ħoll iċ-ċirasa matul il-lejl jew f'temperatura tal-kamra

Jekk trid tiddefrost iċ-ċirasa, huwa aħjar li tpoġġihom fil-friġġ matul il-lejl. Inkella, tista 'tidwil il-frott f'temperatura tal-kamra għal ftit sigħat. Wara dan, għandhom ikunu faċli għall-ġebel u mbagħad jistgħu jiġu pproċessati f'ġamm taċ-ċirasa, meraq taċ-ċirasa, jew deżerta Delicious.

Tip: iċ-ċirasa li għadha ffriżata hija sostitut tajjeb għall-kubi tas-silġ dekorattivi f'xarba tas-sajf delizzjuża.

Iffriża l-għanbaqar: Huwa daqshekk faċli

L-għanbaqar jiffriża faċilment daqs iċ-ċirasa. Għal dan ukoll, għandek tuża biss frott misjur u sod mingħajr tbenġil. B'differenza miċ-ċirasa, madankollu, għandek ħofra l-għanbaqar: Inkella, it-tqattigħ tagħhom aktar tard ikun tedious. Biex tagħmel dan, aqta 'l-frott bin-nofs b'sikkina li taqta' u neħħi l-ġebla.

Għandek tippjana madwar sagħtejn għall-iffriżar tax-xokk. Imbagħad tista 'tittrasferixxi l-frott f'boroż jew kontenituri tal-friża. L-għanbaqar iffriżat se jżomm għal mill-inqas sitt xhur. Madankollu, għandhom jittieklu jew jiġu pproċessati mhux aktar tard minn sena.

Kejkijiet ta 'fuq bil-għanbaqar iffriżat

Defrost l-għanbaqar bil-mod u bil-mod fil-friġġ qabel ma tipproċessahom f'ġamm tal-għanbaqar jew compote tal-għanbaqar, pereżempju. Partikolarment prattiku: Jekk qed tippjana li taħmi kejk tal-għanbaqar, tista 'tpoġġi l-frott direttament fuq il-kejk.

Iffriżar tal-berquq: x'għandu jitqies?

Jekk trid tiffriża l-berquq, bażikament tista 'tagħmel l-istess ħaġa kif għamilt bil-għanbaqar. Kampjuni misjura li għandhom kulur isfar dehbi sabiħ u l-ebda tikek mushy huma l-aktar adattati għal dan. U dan huwa kif jaħdem:

Naddaf u nixxef bir-reqqa.

Naqqas il-berquq bin-nofs u poġġihom individwalment fuq platt. Poġġi karta parċmina taħt.
Idlek il-frott bi ftit meraq tal-lumi: b’hekk ma jsirux kannella daqshekk malajr.
Iffriża l-berquq minn qabel fil-friża għal siegħa jew tnejn.
Imbagħad ittrasferixxi l-frott għal borża jew kontenitur tal-friża.
Berquq iffriżat jista' jittiekel għal madwar disa' xhur.

Berquq abjad

Jekk trid tippreserva l-berquq wara l-iffriżar, għandek tibbajjahom qabel l-iffriżar: Dan jippreserva aħjar il-kulur, il-vitamini, il-konsistenza u l-aroma. It-tibjid jaħdem kif ġej:

Għaddas in-nofsijiet tal-frott f'ilma jagħli għal 30 sa 60 sekonda.
Qosor il-berquq f'ilma kiesaħ. Għal aktar intensità, tista 'żżid ftit kubi tas-silġ.
Roxx il-berquq bi ftit zokkor u aċidu ċitriku: dan iżomm il-kulur tagħhom.
Ħalli l-frott jiksaħ sew u ixxotta. Wara dan, tista 'tippakkjaha dritta f'kontenitur tal-friża u tiffriżaha.

Kif jinħallu l-berquq?

L-aħjar huwa li tpoġġi l-berquq fil-friġġ għal ftit sigħat biex tinħall. In-nofsijiet tal-frott għandhom imbagħad jitħallew f'temperatura tal-kamra għal xi żmien. Ir-raġuni: il-berquq ma jiżviluppawx l-aroma sħiħa tagħhom meta jkun kiesaħ.

Tip: Tista 'wkoll top kejk direttament b'nofsijiet tal-berquq iffriżati.

Iffriżar tal-ħawħ: kif tagħmel dan

Hemm ftit aktar x'tikkunsidra meta tiffriża l-ħawħ. Fuq kollox, huwa importanti li tneħħi l-ġilda bil-pil mill-frott qabel l-iffriżar. Inkella, il-ġilda tagħti togħmiet morr lill-polpa maż-żmien. Barra minn hekk, l-iffriżar jagħmel il-ġilda iebsa ħafna.

Jekk trid tiffriża l-ħawħ, l-aħjar mod biex tagħmel dan huwa kif ġej:

1. Punteġġ il-qiegħ tal-ħawħ f'mudell criss-cross.
2. Imbagħad il-frott jitbaxxa għal 30 sa 60 sekonda.
3. Issa tista 'faċilment tqaxxar il-ġilda b'sikkina tal-kċina.
4. Naqqas il-ħawħ bin-nofs u neħħi l-ġebla.
5. Jekk trid taħmi torta tal-ħawħ, aqta 'l-frott fi flieli. Għall-kompost tal-ħawħ, huwa rakkomandabbli li l-frott jinqata 'f'biċċiet.
6. Agħfas il-meraq tal-lumi fuq il-frott biex iżżommha ma ssirx kannella.
7. Issa tista 'tpoġġi l-frott f'borża jew kontenitur u tiffriżah. Jekk huwa importanti għalik li l-frott jista 'jitneħħa individwalment, trid terġa' tpoġġihom fuq platt, tiffriżahom b'xokk għal siegħa sa sagħtejn u mbagħad ittrasferihom f'kontenitur jew borża tal-friża.

Il-ħawħ iffriżat għandu ħajja fuq l-ixkaffa ta 'tmien sa tnax-il xahar. Madankollu, m'għandekx tistenna wisq qabel tiekolhom, peress li l-frott jitlef l-aroma tiegħu mhux aktar tard minn sena. Jekk trid tiddefrost il-ħawħ, huwa rakkomandabbli li tpoġġi l-frott f'colander f'temperatura ambjentali u tiġbor il-meraq tal-frott.

Kif tiffriża n-nuċiprisk

L-istess japplika meta tiffriża n-nuċiprisk: Agħżel biss frott frisk b'ġilda smin u intatta. Tista 'tipproċedi bl-istess mod bħall-għanbaqar. Din tfisser:

1. Aħsel in-nuċiprisk sew u nixxefhom sew.
2. Naqqas il-frott bin-nofs u neħħi ż-żerriegħa.
3. B'għażla (skond l-użu intenzjonat) maqtugħa fi truf daqs gidma.
4. Poġġi n-nofsijiet jew il-biċċiet tal-frott fuq platt miksi b'karta tal-ħami u ffriżaw għal siegħa sa sagħtejn.
5. Imbagħad ferragħ ġo borża tal-friża jew kaxxa tal-friża.

Nekatrine iffriżat se jibqa 'frisk għal mill-inqas erba' sa sitt xhur. Tista' tużahom biex tagħmel compote, ġamm, jew smoothies.