John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Curry tal-flett tas-sider tat-tiġieġ bil-ħaxix:
- 250 g Flett tas-sider tat-tiġieġ
- 300 g Pastard
- 150 g Bżar aħmar
- 100 g Zfunnarija
- 100 g Zucchini
- 1 Basla madwar. 100 g
- 2 Basal tar-rebbiegħa madwar. 25 g
- 1 Bżar tal-bżar aħmar żgħir
- 1 biċċa Ġinġer daqs ġewż
- 2 tbsp Żejt
- 1 Laned żgħir tal-ħalib tal-ġewż 165 ml
- 200 ml Ilma (il-ħalib tal-ġewż jista' jitlaħlaħ)
- 200 ml Brodu tat-tiġieġ (kuċċarina instant)
- 2 tbsp Trab tal-curry ħafif
- 0,5 tbsp zokkor kannella
- 3 niskatas kbar Melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna
- 3 niskatas kbar Bżar ikkulurit mill-mitħna
- 2 tbsp Lamtu tat-tapjoka
Patata ħelwa maxx: (Għal 2 persuni!)
- 500 g Patata ħelwa
- 100 g Karfus
- 1 Tsp Melħ
- 1 tbsp Butir
- 1 tbsp Krema tat-tisjir
- 2 niskatas kbar Melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna
- 2 niskatas kbar Bżar ikkulurit mill-mitħna
- 1 niskata kbira Noċemuskata
Isservi:
- Tursin għal garnish
istruzzjonijiet
Curry tal-flett tas-sider tat-tiġieġ bil-ħaxix:
- Aħsel il-fletti tas-sider tat-tiġieġ, nixxef bil-karta tal-kċina u dadi. Naddaf il-pastard u aqta’ f’floretti żgħar. Naddaf u aħsel il-bżar u aqta’ f’djamanti żgħar, qaxxar il-karrotti bil-peeler, obrox bil-barraxa tal-blanzuni tal-ħaxix, aqta’ bin-nofs fit-tul u qatgħat dijagonalment. Aħsel il-zucchini, obrox bil-barraxa tal-fjur tal-ħaxix, qatgħa bin-nofs fit-tul u aqta 'djagonalment fi flieli. Qaxxar il-basla, aqta 'minn nofs u aqta' f'kunjardi żgħar / immuntat minn xulxin. Naddaf u aħsel il-basal tar-rebbiegħa u aqta 'djagonalment f'ċrieki. Naddaf / qalbu l-bżar taċ-chilli, aħsel u dadi fin. Qaxxar u qatgħat fin il-ġinġer. Saħħan iż-żejt (2 tbsp) fil-wok u aqli l-kubi tal-flett tas-sider tat-tiġieġ bil-kubi tal-bżar taċ-chili u l-kubi tal-ġinġer bil-qawwa u żżerżaqhom sa tarf il-wok. Issa żid il-ħaxix wieħed wara l-ieħor (felli tal-basal, flieli tal-karrotti, fjorituri tal-pastard, djamanti tal-bżar, slices tal-qargħa bżar u ċrieki tal-basal tar-rebbiegħa) u aqli / ħawwad. Deglaze / ferra l-brodu tat-tiġieġ (200 ml / 1 kuċċarina instant), ħalib tal-ġewż (165 ml) u ilma (200 ml / ħalib tal-ġewż jista laħlaħ). Staġun bi trab tal-curry ħafif (2 tbsp), zokkor ismar (½ tbsp), melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna (3 niskatas kbar) u bżar ikkulurit mill-mitħna (3 niskatas kbar) u ħalliha ttektek / sajjar bl-għatu għal madwar 15. minuti. Ħallat il-lamtu tat-tapjoka (2 tbsp) f'ilma kiesaħ u ħawwad fil-wok. Hekk kif il-likwidu jeħxen, iġbed il-wok minn fuq il-fuklar.
Patata ħelwa maxx: (Għal 2 persuni!)
- Qaxxar u qatgħat il-patata ħelwa. Naddaf / qaxxar u dadi l-karfus. Għalli l-kubi tal-patata ħelwa bil-kubi tal-karfus f'ilma mielaħ (kuċċarina 1) għal madwar 20 minuta, ixxotta minn għarbiel tal-kċina, erġa' lura fil-borma sħuna u sprinkle bil-butir (1 tbsp), krema tat-tisjir (1 tbsp), u oħxon melħ tal-baħar mill-mitħna (2 Pinches qawwija), bżar ikkulurit mill-mitħna (2 niskatas kbar) u noċemuskata (1 niskata kbira).
Servi:
- Servi l-curry tal-flett tas-sider tat-tiġieġ bil-ħaxix u l-patata ħelwa maxx, imżejjen bit-tursin.
