Chicken Curry Schnitzel bil-Patata Ħelwa Maxx u Insalata tal-Ħjar

Qaxxar il-patata ħelwa u aqtagħha f’kubi u għalliha f’ilma mielaħ sakemm tkun ratba, imbagħad ferragħha u ħalliha tevapora għal madwar 5 minuti, imbagħad żid il-butir u l-puree. Issa ħawwad bil-melħ, bżar, kannella, bżar ta’ Espelette, qoxra tal-lumi u meraq tal-lumi.

Aqta’ schnitzels żgħar mis-sider tat-tiġieġ u ħabbathom irqiq bejn żewġ folji tal-fojl.

Issa waqqaf linja ta 'breading. L-1 stazzjon: skutella baxxa tad-dqiq. 2. Stazzjon skutella baxx bil-bajd magħqud -. hawn jiġi l-curry u ftit melħ u bżar. Hemm tipi differenti ta 'curry, kulħadd jieħu l-curry li jħobb l-aktar. It-3 stazzjon: skutella baxxa bid-dqiq tal-panko.

Issa dawwar is-schnitzel fid-dqiq l-ewwel, ħabbat sew id-dqiq żejjed. Issa iġbed is-schnitzel mit-taħlita tal-bajd-curry u mbagħad dawwar id-dqiq tal-panko u mbagħad aqli fiż-żejt fond, dejjem ċċaqlaq it-taġen b’moviment ċirkolari sabiex iż-żejt jinfirex u l-ħobż ikun jista’ jitla’ b’mod immewġin. Imbagħad neħħi l-griż tax-schnitzel fuq karta tal-kċina.

Qaxxar u qatgħat il-ħjar fin, żid ftit melħ u ħawwad sew bl-idejn, ħalli joqgħod għal madwar siegħa biex tixxotta sew. Imbagħad poġġi l-ħjar ġo għarbiel, ixxotta sew u possibilment agħfas ftit aktar.

Ħawwru l-krema qarsa bil-melħ u l-bżar u żid ix-xibt imqatta’ u ħawwad kollox sew u mbagħad ferra’ fuq il-ħjar u ħawwad sew.

Irranġa l-puree tal-patata ħelwa fuq platt, żid ix-schnitzel u servi l-insalata tal-ħjar fi skutella żejda.