John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
ogħrok naħa waħda:
- 2 tablespoon Dijon mustard
biex taqli:
- 1 pc Butir iċċarat
- 1 pc Basla imqatta' mqatta'
- 1 kuċċarina Melħ oħxon
- Bżar iswed mill-mitħna
- 100 g Karrotti mqattgħin
- 1 tablespoon Pejst tat-tadam ikkonċentrat tliet darbiet
- 1 sparatura Port aħmar
- 100 ml bardolino
- 0,5 kuċċarina Sagħtar imnixxef
- 0,5 kuċċarina Rosmarin imnixxef
- 3 pc weraq tar-rand
- 5 pc Berries tal-Ġnibru
- 3 pc Cloves
- 250 ml Meatssoup
Irfina:
- 1 sparatura Krema likwida
- 1 tablespoon Krema qarsa
Żejjen:
- 200 g Kale friska
- 1 kuċċarina Trab tal-ħami
- 1 litru ilma
- 3 pc Patata mqaxxra tax-xama'
- 1 pc Basla imqatta' mqatta'
- 1 litru ilma
- 1 pc Butir
- 1 sparatura Krema
- Melħ oħxon
- 1 pinch Noċemuskata maħkuka friska
- 1 pinch Bżar iswed mill-mitħna
istruzzjonijiet
Kale:
- Aqla miz-zkuk, aqtagħhom f'biċċiet żgħar. Ibbajl fil-qosor bit-trab tal-ħami f'ilma sħun, itfi, dawwar mill-grinder tal-laħam. Imwarrab.
Ċanga:
- Togħrok naħa waħda bil-mustarda ta’ Dijon. Fil-butir iċċarat sħun, l-ewwel aqli fuq in-naħa mingħajr mustarda.
- Dawwar il-laħam. 2. Saar il-laħam. Oħroġ il-laħam mill-borma.
- Aqli l-flieli tal-basla u tal-karrotti, issa kannella fil-qosor il-pejst tat-tadam, deglaze bl-inbid tal-port, ħalli tnaqqas.
- Ferra l-inbid aħmar, poġġi fil-laħam, sprinkle bi klin + sagħtar, ħalli tnaqqas. Żid bi stokk tal-laħam, żid ħwawar. Issa stew il-laħam f'temperatura medja għal madwar sagħtejn.
L-aħħar nofs siegħa:
- Poġġi l-patata fuq (ilma mielaħ) mal-basal, sajjar għal 20 minuta tajba. Ferra’ ġo għarbiel fin.
- Saħħan il-butir, żid il-kale, ħawwad, żid il-krema. Ħallih jagħli fil-qosor, itfi. Żid il-patata mill-ġdid, maxx, staġun. Ħallat sew.
- Neħħi l-laħam miż-zalza u aqta’.
- Weraq tar-rand tal-ħut miż-zalza, ħawwad iz-zalza, jeħxien ftit, irfina bil-krema u l-krema qarsa. Iservu!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 34kcalKarboidrati: 1gProteina: 4.9gXaħam: 1.1g
