Danielle Moore
Tindif tal-wok: hekk jaħdem
Anke qabel ma tużah għall-ewwel darba, għandek tnaddaf sew wok tal-ħadid fondut u tħawwad il-wok. Tindif tajjeb wara kull tisjir huwa wkoll kruċjali għall-lonġevità tal-wok.
- Laħlaħ il-woks tal-ħadid fondut b'ilma sħun biss. Tużax deterġent. Id-deterġenti jattakka s-saff tax-xaħam fuq il-wok, li jista 'jikkawża li l-ikel jinħaraq aktar malajr.
- Aktar residwi iebsa jistgħu jiġu mxarrba fil-qosor fl-ilma sħun jew mgħollija bl-ilma. Kull ħaġa li ma tinqalax tista' titneħħa bir-reqqa bi spatula. Madankollu, m'għandekx tħalli l-wok mimli bl-ilma għal aktar żmien milli meħtieġ.
- Patina kulur il-bronż li tifforma maż-żmien hija pjuttost normali. Din il-protezzjoni ta 'adeżjoni naturali ma tistax tinħasel!
- Għandek tnixxef il-wok kompletament bil-karta tal-kċina immedjatament wara t-tindif biex tevita s-sadid.
- Biex tipproteġiha, tista 'tapplika saff fin ta' żejt fuq ġewwa u barra b'karta tal-kċina, pereżempju biż-żejt taż-żebbuġa. Dejjem għandu jkun hemm film tax-xaħam fuq il-wok biex il-pori tal-ħadid fondut jibqgħu magħluqa u ma jinħaraq xejn. Għat-tisjir, huwa aħjar li tuża żejt aktar reżistenti għas-sħana u bla togħma bħal żejt tal-ġirasol.
- Woks ta 'l-istainless steel jistgħu jitnaddfu b'likwidu normali tal-ħasil u jitpoġġew ukoll fil-magna tal-ħasil tal-platti.
- Woks miksija jistgħu jitnaddfu bħal taġen miksi. Uża deterġent ġentili u sponża ratba.
