John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1,5 kg Għadam taċ-ċanga
- 1,5 kg Settijiet
- 4 Onion
- 2 mazz Soppa ħodor friski
- 2 Imsiemer tat-tewm
- 2 weraq tar-rand
- 3 Berries tal-Ġnibru
- 3 Cloves
- 1 Tsp Melħ
- 6 L ilma
istruzzjonijiet
- Inħobb nuża dan il-brodu taċ-ċanga bħala bażi għall-platti tiegħi, eż. għal: Insalata taċ-ċanga - extra jew bħala bażi għall-istokk.
- Neħħi l-qoxra ta 'barra tal-basal mill-basal u naddaf. Ippreserva kemm jista 'jkun il-ġilda tal-basla kannella. Naqqas il-basal bin-nofs.
- Saffi l-għadam taċ-ċanga u l-basal fuq xtilliera tal-wajer u kannella fuq nar qawwi fil-fuklar, u taqbad ix-xaħam li jqattar.
- Poġġi l-ħodor tas-soppa mnaddfa f'6 litri ta 'ilma kiesaħ f'kazzola kbira. (Ilma kiesaħ - irridu l-ingredjenti; ilma sħun - l-inserzjoni hija importanti għalina.!) Żid l-għadam u l-basal kannella u saħħan bil-mod.
- Staġun b'2 weraq tar-rand, 3 berries tal-ġnibru, 1 tablespoon bżar iswed, 3 imsiemer tal-qronfol.
- 2 Qronfol tat-tewm frisk jagħti l-ħwawar bażi.
- Staġun b'1 kuċċarina melħ. Attenzjoni! Żidx melħ għal aktar użu! Inkella dan il-consommé ma jistax jitnaqqas għal platti oħra!
- Żid il-paring u kompli saħħan. Jekk il-brodu jibda jtektek, naqqas in-nar.
- Ħalli l-ittektek kollu bil-mod għal madwar sagħtejn mingħajr l-għatu. Tgħalliex! Tgħattix! Inkella l-brodu jkun imsaħħab.
- Issa issepara l-istokk tal-bażi mill-partijiet oħxon permezz ta 'għarbiel. Ħalli l-consommé ittektek mill-ġdid filwaqt li żżid it-tursin mill-ħodor tas-soppa għall-kjarifika.
- Ħalli l-grass tal-consommé kalm billi tferra' u ssalva x-xaħam. Erġa' poġġi l-brodu ċar jagħli (biex iżżommu sikur) u fil-friġġ għal aktar użu.
- Dan il-consommé ċar taċ-ċanga jista', ovvjament, jiġi mħawwar bħala bażi għas-sopop u l-istufati. Minħabba l-kontenut baxx ta 'melħ, hija wkoll bażi tajba għal ħażniet b'saħħithom.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 28kcalKarboidrati: 0.8gProteina: 3.8gXaħam: 1.1g
