John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1200 g Merluzz frisk, flett u bla ġilda
- 3 ta 'daqs medju Basla l-Ħamra
- 3 Saqajn Tewm
- 4 Tbsp faċli. Pejst tat-tadam
- 800 g Tadam ad Can frammentat
- 200 ml Tadam imgħawweġ
- 3 tbsp Meraq tal-lumi
- 3 tbsp Paprika ħelwa
- 1 Tablespoons kull ħwawar Klin imnixxef, oregano, ħabaq, tarragon
- 5 Tbsp faċli. Tursin imqatta’ fin
- Melħ, bżar, zokkor
- 200 ml Krema
- 150 g Krema qarsa
- Parmesan, maħkuk oħxon fd Dekorazzjoni
istruzzjonijiet
- Peress li l-merluzz (merluzz żgħir) mhuwiex ħut xaħmi ħafna, huwa adattat ħafna biex jissajjar fiz-zalza. Dan iżommha mmerraq u - jekk meħtieġ - tista 'tippreparaha tajjeb ħafna fi kwantitajiet akbar. Il-ħin tal-preparazzjoni huwa maniġġabbli u d-dixx jista 'jiġi servut aktar tard mhux biss għall-użu ta' kuljum iżda wkoll għal okkażjonijiet aktar festivi. Kwalunkwe platti sekondarji mixtieqa mhumiex inklużi fil-ħin tal-preparazzjoni, peress li aħna servejna biss ciabatta magħha.
Preparazzjoni:
- Aħsel il-fletti tal-ħut f’ilma kiesaħ, nixxefhom sew, neħħihom l-għadam jekk ikun meħtieġ u aqtagħhom f’biċċiet kbar skont in-numru ta’ nies.
- Ħallat iz-zalza għall-ħuta KIESA. Għal dan, qaxxar il-basal u dadi. Qaxxar it-tewm, aqta’ fin. Ħallat it-tnejn fi skutella akbar bil-pejst tat-tadam, it-tadam imqatta’ u mrażżan, il-meraq tal-lumi, il-ħxejjex kollha, it-tursin u l-bżar. Staġun għat-togħma bil-bżar, melħ u zokkor u mbagħad ħawwad il-krema u l-krema qarsa.
- Saħħan il-forn għal 180 ° O / sħana tal-qiegħ. Imla dixx kbir tal-ħami jew roaster b'nofs it-taħlita tat-tadam. Bżar u melħ il-biċċiet tal-ħut mad-dawra u agħfashom fiz-zalza. Ferrex il-bqija taż-zalza fuq u żżerżaq it-taġen fil-forn fuq it-2 rail minn isfel. Il-ħin tat-tisjir huwa ta' madwar. 20 - 30 minuta. Wara 20 minuta, ittestja biċċa fin-nofs biex tiżgura li l-ħut ma jsajjarx niexef. Jekk jista 'jinkisser faċilment u m'għadux kiesaħ ġewwa, allura l-moffa tista' tinħareġ mill-forn. Peress li z-zalza hija mħallta kiesħa, tieħu ħin itwal tat-tisjir milli stewing fi zalza li tkun diġà sħuna.
- Peress li z-zalza hija adattata għat-tgħaddis, ciabatta jew baguette tmur tajjeb ħafna magħha. .... u insalata bi dressing tal-frott tagħmel dan id-dixx ikla mimlija, iżda mhux kompluta, iżda festiva. Ftit Parmesan maħkuk bħala topping .................. 'n Good'n.
