John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 2 l Ilma kiesaħ
- 90 g Melħ li jfejjaq
- 90 g zokkor
- 1 Tsp Ħbub tal-ħwawar
- 1 Tsp Berries tal-Ġnibru
- 5 Cloves
- 2 weraq tar-rand
istruzzjonijiet
- Neħħi madwar 300 ml ta 'ilma kiesaħ, saħħan ftit, dewweb kompletament iz-zokkor fih u ferra' f'kontenitur kbir. Issa żid il-bqija tal-ilma kiesaħ, il-melħ tal-kura u l-ħwawar kollha. Ħawwad sew sakemm il-melħ jinħall kompletament.
- Imbagħad poġġi fil-laħam. Dejjem irid ikun hemm biżżejjed likwidu biex ikopri kompletament il-laħam. Issiġilla l-vażett bil-fojl u poġġi fil-friġġ.
- Il-ħin tat-tqaddid dejjem jiddependi fuq il-kwantità u d-daqs tal-laħam. madwar. 4 saqajn tat-tiġieġ żgħar = 4 - 5 sigħat. tiġieġ sħiħ = 10 - 15-il siegħa. żewġ koxox tad-dundjan kbar = 10 - 15-il siegħa. Il-ħinijiet kollha huma "minimi". Itwal mhux ħażin. Għal kwantitajiet akbar ta 'laħam, l-ingredjenti ta' hawn fuq għandhom jiġu rduppjati.
- It-tqaddid jagħti lill-laħam "kick" speċjali ħafna u jagħmilha mmerraq u tenera. M'għandux għalfejn jiġi mmellaħ waqt il-preparazzjoni ulterjuri u l-ġilda possibilment ftit żejtnija ssir super iqarmeċ u l-fries ta 'xaħam żejjed barra kompletament.
