John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-parfait taż-żerriegħa tal-qara ħamra:
- 200 g Krema
- 100 g qara ħamra
- 100 g zokkor
- 3 pc L-isfar tal-bajda
- 60 g Zokkor trab
- 2 tbsp Żejt taż-żerriegħa tal-qara ħamra
Għall-kejk taċ-ċikkulata sħun:
- 100 g Butir
- 100 g Ċikkulata skura
- 80 g Dqiq
- Ġinġer
- 4 pc Bajd
- 60 g zokkor
- 3 tbsp Kawkaw
- Għaż-zalza tal-lampun:
- 300 g Lampun iffriżat
- 100 g Zokkor trab
- 1 pc Lemon
- 1 sparatura Ġinn
istruzzjonijiet
Il-parfait taż-żerriegħa tal-qara ħamra:
- L-ewwel frosta 200 g krema u poġġi f'post frisk. Ixwi fil-qosor 100 g żerriegħa tal-qara ħamra fit-taġen (oqgħod attent li ma ddawwarx suwed), imbagħad tikkaramelizza z-zokkor fit-taġen u ħawwad iż-żerriegħa tal-qara ħamra fit-taħlita.
- Imbagħad ferrex fuq folja tal-ħami miksija b'karta tal-ħami u żommu f'post frisk. Sussegwentement, ħabbat l-isfar tal-bajd maz-zokkor trab f'banju ta' l-ilma sakemm isir ragħwa.
- Meta l-massa tkun ragħwa, neħħiha mill-banju ta’ l-ilma u kompli tħabbat sakemm il-massa terġa’ tiksaħ. Ħallat iż-żerriegħa tal-qara ħamra fraġli fi blender.
- Imbagħad ħallat il-krema, il-fraġli fin, it-taħlita tal-bajd-zokkor u ż-żejt taż-żerriegħa tal-qara ħamra fi skutella. Imla l-massa tal-parfait f'taġen tal-ħobża tas-silikon u poġġi fil-friża għal mill-inqas 6 sigħat.
Il-kejk taċ-ċikkulata:
- Dewweb il-butir flimkien maċ-ċikkulata f’banju ta’ l-ilma u ħawwad il-ġinġer maħkuk. Sadanittant, ħabbat il-bajd u z-zokkor bil-mixer għal mill-inqas 3 minuti sakemm isiru ragħwa.
- Issa ħawwad it-taħlita tal-butir taċ-ċikkulata u żid id-dqiq. Issa ferra l-għaġina f’forom tas-silikonju tal-muffins bil-butir mfarrka bil-kawkaw u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 8 sigħat.
- Biex tispiċċa l-ħami, saħħan il-forn minn qabel għal 200 ° C u aħmi għal madwar 10-11-il minuta (jiddependi fuq il-forn).
Iz-zalza tal-lampun:
- Aqbad il-lampun defrosted maz-zokkor trab, il-meraq tal-lumi u biċċa ġinn bil-hand blender u mbagħad ferragħ minn għarbiel.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 360kcalKarboidrati: 34.6gProteina: 5.8gXaħam: 21.8g
