John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
* għall-brodu
- 1 Tiġieġ tas-soppa
- 2,5 litru ilma
- 2 Shalots friski
- 1 Sinna tat-tewm
- 1 Zfunnarija
- 1 diska Karfus frisk
- 0,5 Kurrat frisk
- 1 Zokk tursin
- 1 Weraq tar-rand
- 2 Cloves
- 1 Tsp Qamħirrum tal-bżar iswed
- 1 tbsp Melħ imħawwar
* għas-soppa
- 1 litru Brodu tat-tiġieġ
- 2 Karrotti
- 2 cm Ġinġer frisk
- 1 Bżar taċ-ċili
- 1 pinch Ħlewwa mitħun
- 1 pinch Kemmun mitħun
- 150 g Soppa taljarini
- 200 g Chicken
- 1 tbsp Tursin imqatta '
istruzzjonijiet
- Għall-brodu, poġġi t-tiġieġ u l-ilma ġo kazzola kbira, ħallih jagħli u ħalliha ttektek bl-għatu fuq nar medju għal madwar siegħa.
- Qaxxar shalots, tewm, karrotti u karfus, naddaf il-kurrat; aqta kollox żgħir.
- Żid il-ħaxix u l-ħwawar fil-borma u ħalliha ttektek għal siegħa oħra.
- Imbagħad ferragħ minn għarbiel. Laħlaħ il-laħam u aqta’ biċċiet akbar f’biċċiet żgħar. (Aqbad l-għadam u l-ġilda.)
- Poġġi 1 litru stokk ġo kazzola (imlejt il-bqija fi tazzi twist-off).
- Qaxxar il-karrotti u l-ġinġer u aqta 'flieli, qaxxar iċ-chilli, neħħi ż-żerriegħa u aqta' f'biċċiet żgħar. Żid kollox mal-borma, ħallih jagħli u ħalliha ttektek għal madwar 20-30 minuta fuq nar baxx sakemm il-karrotti jkunu rotob.
- Neħħi l-borma minn fuq in-nar, ħalliha tiksaħ ftit, imbagħad puree.
- Erġa’ poġġi fuq il-fuklar, ħawwad u erġa’ ħallih jagħli. Żid l-għaġin u sajjar sakemm ikun imsajjar (differenti, skont il-varjetà).
- Żid it-tiġieġ mas-soppa u ħalliha wieqaf għal ftit minuti.
- Eżatt qabel ma sservi, ħawwad it-tursin fis-soppa.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 13kcalKarboidrati: 1.2gProteina: 1.5gXaħam: 0.2g
