John Myers
Delights Messikani Imgeżwer bil-Qamħirrum: Gwida
Il-kċina Messikana hija magħrufa għat-togħmiet sinjuri u l-ingredjenti varji tagħha, iżda staple wieħed li jispikka huwa l-qamħirrum. Il-qamħirrun ilu parti integrali mill-kċina Messikana għal sekli sħaħ, li jmur lura għall-Aztecs u l-Mayans, li kkunsidrawha bħala wiċċ sagru. Illum, il-qamħirrun għadu ingredjent vitali f'għadd ta' platti Messikani, inkluż varjetà ta' delights imgeżwer bil-qamħ.
L-Istorja u s-Sinifikat tal-Qamħirrum fil-Kċina Messikana
Il-qamħirrum, jew il-qamħirrum, huwa maħsub li oriġina fil-Messiku madwar 5,000 sena ilu. In-nies indiġeni tal-Messiku użaw il-qamħ mhux biss bħala sors tal-ikel iżda wkoll għaċ-ċerimonji reliġjużi u l-ħajja ta 'kuljum. Il-qamħirrum tant kien importanti għall-Azteki li kellhom alla, Chicomecóatl, iddedikata għaliha. Illum, il-qamħirrun jibqa' wiċċ kruċjali fil-Messiku u jintuża f'kollox minn tortillas sa tamales.
Nifhmu l-qxur tal-qamħirrun u l-Użu tiegħu fit-tisjir Messikan
Qxur tal-qamħirrum, jew hojas de maíz bl-Ispanjol, huma s-saffi ta 'barra ta' ċfuċ tal-qamħ. Fil-kċina Messikana, ħafna drabi jintużaw bħala tgeżwir għal varjetà ta 'platti, li jipprovdu togħma naturali u earthy lill-ikel. Il-qxur tal-qamħirrum jeħtieġ li jiġi mxarrba fl-ilma qabel l-użu biex jagħmluhom flessibbli u faċli biex jaħdmu magħhom.
Xogħol ta 'Prep: Tixrib Qxur tal-Qamħirrum bil-Mixja t-Tajba
Biex tipprepara qxur tal-qamħirrum għat-tisjir, ikollok bżonn tixxarrabhom f'ilma sħun għal 30 minuta sa siegħa. Dan se jiżgura li huma rotob u flessibbli, li jagħmilhom eħfef biex jitkebbew madwar il-mili magħżul tiegħek. Ladarba mxarrba, il-qxur jistgħu jiġu niexfa b'xugaman qabel ma jintużaw.
Mili Galore: Delights Messikani Popolari biex Kebbeb fil-Qamħirrum
It-tamales huma forsi l-aktar delight popolari imgeżwer bil-qamħ fil-kċina Messikana, iżda huma 'l bogħod mill-unika għażla. Dixxijiet popolari oħra jinkludu corundas, li huma simili għat-tamales iżda għandhom forma trijangolari, u chiles rellenos, li huma mimli bżar poblano imgeżwer f'qoxra tal-qamħ.
Nagħmlu Tamales: Gwida Pass Pass
Li tagħmel it-tamales jista 'jidher skoraġġanti, iżda bi ftit prattika, tista' ssir esperjenza divertenti u ta 'sodisfazzjon. Biex tagħmel it-tamales, ikollok bżonn tifrex masa, għaġina magħmula minn qamħ mitħun, fuq il-ħliefa mxarrba, żid il-mili magħżul tiegħek, u wrap il-ħliefa madwar il-mili. Ladarba jkunu mgeżwra, it-tamales jiġu steamed sakemm imsajjar.
Varjazzjonijiet Tamale: Ħelwa, Pikkanti, u Kollox Bejn
It-tamales jistgħu jimtlew b'firxa wiesgħa ta' ingredjenti, minn laħam melħ sa frott ħelu. Xi wħud mill-mili l-aktar popolari jinkludu majjal, tiġieġ u ġobon. Għal għażla aktar ħelwa, ipprova żid żbib jew ananas mat-tamales tiegħek. Jekk int fan tal-ħwawar, tista 'żżid jalapeños jew chili ieħor mal-mili tiegħek.
Lil hinn mit-Tamales: Delights Messikani Oħrajn Imgeżwer fil-Qamħirrum
Filwaqt li t-tamales huma l-aktar delight magħruf imgeżwer bil-qamħ fil-kċina Messikana, hemm ħafna għażliet oħra biex tesplora. Corundas, imsemmija qabel, huma tamale trijangolari b'togħma tal-qamħirrum aktar evidenti. Għażla oħra hija huitlacoche, fungus li jikber fuq il-qamħ u ħafna drabi jintuża bħala mili għal quesadillas jew tamales.
Suġġerimenti ta' Servizz u Tqabbil għal Delights Messikani Imgeżwer bil-Qamħirrum
Delights imgeżwer bil-qamħirrun jistgħu jiġu servuti waħedhom jew b'varjetà ta 'uċuħ, bħal salsa jew guacamole. Għal xarba iġjeniċi biex tgħaqqad mal-ikla tiegħek, ipprova xarba Messikana tradizzjonali bħal horchata jew agua fresca. Dawn ix-xorb huma perfetti biex jibbilanċjaw is-sħana ta 'platti pikkanti.
Delights Messikani Imgeżwer bil-Qamħirrum: Tips u Tricks għall-Gidma Perfetta
Meta tagħmel delights imgeżwer bil-qamħ, huwa essenzjali li tiftakar ftit suġġerimenti ewlenin. L-ewwel, kun żgur li tixxarrab il-qxur tal-qamħirrum twil biżżejjed biex tagħmilhom flessibbli. It-tieni, kun żgur li tifrex il-masa b'mod irqiq u b'mod uniformi fuq il-ħliefa biex tiżgura tisjir uniformi. Fl-aħħarnett, esperimenta bil-mili biex issib il-kombinazzjoni favorita tiegħek ta 'togħmiet.
