John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 200 g Rigatoni jew tortiglioni
- 3 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 20 g Butir
- 3 biċċa Imsiemer tat-tewm
- 200 g Tadam taċ-ċirasa
- 50 ml Brodu tal-ħaxix
- 150 ml Krema organika
- 1 biċċa Burrata jew mozzarella tal-bufala jew mozzarella
- Bżar tal-melħ
istruzzjonijiet
- Sajjar l-għaġin skont l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett, ixxotta u ixxotta.
- Saħħan iż-żejt u l-butir f’taġen li ma jwaħħalx. Żid it-tewm u t-tadam u ħalliha ttektek għal madwar 8-10 minuti. Deglaze bil-krema u stokk tal-ħaxix.
- Agħfas it-tadam b'kuċċarina sabiex joħroġ il-meraq tat-tadam. Ħawwru bil-melħ u l-bżar u ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta.
- Żid it-taljarini maz-zalza u ħallat kollox flimkien sew, qassam fuq platti. Aqta’ l-ġobon f’biċċiet, ferrex fuq l-għaġin u servi.
- Il-ħass imħallat għandu togħma tajba miegħu.
Tip:
- Qattajt biċċa oħra Kabanossi fi flieli, qaltilha f’taġen li ma twaħħalx u servejt it-taljarini magħha. Jekk ma jkunx hemm tfal li jieklu, il-brodu tal-ħxejjex jista 'wkoll jiġi sostitwit b'inbid abjad.
