John Myers
Introduzzjoni: L-Oriġini tas-Soppa Sauerkraut
Is-soppa tas-sauerkraut hija platt bażiku fil-kċina Russa u huwa maħsub li oriġinat fl-Ewropa tal-Lvant. Hija soppa b'saħħitha u b'togħma li hija magħmula bis-sauerkraut, kaboċċa iffermentata li tintuża komunement fil-kċina Russa. Is-soppa tas-sauerkraut hija platt popolari matul ix-xhur tax-xitwa, peress li hija ikla sħuna u ta’ faraġ li hija perfetta għal ġranet kesħin.
Fir-Russja, is-soppa tas-sauerkraut hija magħrufa bħala shchi u għandha storja twila. Issemma l-ewwel darba fil-letteratura Russa fis-seklu 11 u minn dakinhar ilu platt favorit. Ir-riċetta evolviet maż-żmien, b'varjazzjonijiet differenti madwar il-pajjiż, iżda r-riċetta tradizzjonali tibqa 'għażla popolari fost ir-Russi.
Il-Benefiċċji tas-Saħħa tas-Soppa Sauerkraut
Is-soppa Sauerkraut mhix biss delizzjuża iżda wkoll ippakkjata b'benefiċċji għas-saħħa. Sauerkraut huwa ikel iffermentat li huwa rikk fi probijotiċi, li huma batterji ta 'benefiċċju li jgħinu biex isostnu s-sistema diġestiva. Huwa wkoll sors tajjeb ta 'vitamini Ċ u K, kif ukoll nutrijenti oħra bħall-ħadid u l-fibra.
Barra minn hekk, is-soppa tas-sauerkraut hija baxxa f'kaloriji u xaħam, u tagħmilha għażla ta' ikla b'saħħitha u nutrittiva. Huwa wkoll mod tajjeb ħafna biex tissaħħaħ is-sistema immuni u tappoġġja s-saħħa ġenerali, partikolarment matul l-istaġun tal-kesħa u l-influwenza.
Ingredjenti għal Soppa Sauerkraut Russa Awtentika
Biex tagħmel soppa tas-sauerkraut Russa awtentika, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- 1 libbra sauerkraut
- Basla waħda, imqattgħa
- 2 karrotti, imqaxxra u mqattgħin
- 2 patata, imqaxxra u mqatta
- Werqa tar-rand ta '1
- 6 tazzi ilma jew brodu tat-tiġieġ
- 1 tablespoon pejst tat-tadam
- 1 tablespoon ta 'żejt veġetali
- Melħ u bżar għat-togħma
Riċetta Pass Pass għal Soppa Sauerkraut
- F'borma kbira, saħħan iż-żejt veġetali fuq nar medju-għoli.
- Żid il-basla u l-karrotti u sali sakemm il-basla tkun trasluċida.
- Żid is-sauerkraut, il-patata, il-weraq tar-rand, u l-ilma jew il-brodu tat-tiġieġ.
- Ħalli s-soppa tagħli u mbagħad naqqas is-sħana għall-baxx. Ttektek għal 30-40 minuta, jew sakemm il-patata tkun delikata.
- Żid il-pejst tat-tadam u ħawwad sew.
- Ħawwar bil-melħ u l-bżar għat-togħma.
- Neħħi l-werqa tar-rand qabel isservi.
Għajnuniet biex tagħmel l-Aħjar Soppa Sauerkraut
Biex tagħmel l-aħjar soppa tas-sauerkraut, huwa importanti li tuża sauerkraut ta 'kwalità għolja. Fittex sauerkraut li huwa magħmul biss bil-kaboċċi, melħ u ilma, u evita marki li fihom preservattivi jew addittivi.
Tista 'wkoll żżid ingredjenti oħra mas-soppa biex ittejjeb it-togħma, bħal tewm, xibt, jew laħam affumikat. Esperimenta b'varjazzjonijiet differenti biex issib il-favorit tiegħek.
Suġġerimenti ta' Servizzi għal Soppa Sauerkraut
Is-soppa tas-sauerkraut hija tradizzjonalment servuta ma 'dollop ta' krema qarsa u porzjon ta 'ħobż tas-segala. Tista 'wkoll sprinkle ħwawar friski bħal tursin jew xibt fuq nett għal togħma miżjuda.
Par Soppa Sauerkraut ma Dixxijiet Russi Tradizzjonali
Is-soppa tas-sauerkraut tgħaqqad tajjeb ma’ platti Russi tradizzjonali oħra bħal pelmeni (għaġina), borscht (soppa tal-pitravi), u pirozhki (għaġina mimlija). Huwa wkoll komplement kbir għal platti tal-laħam qalbhom bħal ċanga stroganoff jew tiġieġ Kiev.
Varjazzjonijiet tas-Soppa Sauerkraut Madwar ir-Russja
Hemm ħafna varjazzjonijiet tas-soppa tas-sauerkraut madwar ir-Russja, kull waħda bil-brim uniku tagħha stess. Pereżempju, fir-reġjun tal-Ural, is-soppa tas-sauerkraut hija magħmula bil-laħam affumikat, filwaqt li fis-Siberja, hija magħmula bil-ħut. Fin-nofsinhar tar-Russja, huwa komuni li żżid krema qarsa u faqqiegħ mas-soppa.
Storja qasira tas-sauerkraut fil-kċina Russa
Sauerkraut ilu sekli sħaħ fil-kċina Russa. Oriġinarjament ġie introdott fir-Russja mit-Tatari fis-seklu 13 u malajr sar ingredjent popolari f'ħafna platti. Is-sauerkraut Russu tipikament isir biss bil-kaboċċi, melħ u ilma, u jitħalla jiffermenta għal diversi ġimgħat qabel ma jintuża fir-riċetti.
Konklużjoni: Savor it-Togħma tas-Soppa Sauerkraut
Is-soppa tas-sauerkraut hija ikla delizzjuża u nutrittiva li għandha storja twila fil-kċina Russa. It-togħmiet sinjuri u kumplessi tas-sauerkraut, flimkien ma 'ingredjenti oħra sempliċi iżda fit-togħma, jagħmlu din is-soppa favorita fost ir-Russi u dawk li jħobbu l-ikel bl-istess mod. Ipprova agħmel is-soppa tas-sauerkraut magħmula mid-dar tiegħek u għożż it-togħmiet uniċi u l-benefiċċji għas-saħħa ta’ dan id-dixx tradizzjonali.
