John Myers
Introduzzjoni: Kċina Ikonika tal-Arġentina
L-Arġentina hija pajjiż b’kultura kulinari unika u diversa li ġiet iffurmata minn taħlita ta’ influwenzi indiġeni, Spanjoli u Taljani. Il-kċina emblematika tal-pajjiż hija famuża għal-laħmijiet grilled, stews qalbhom, u titratta ħelwa, li jagħmluha ġenna għal min iħobb l-ikel.
Kemm jekk qed tesplora t-toroq bieżla ta’ Buenos Aires jew il-vinji trankwilli ta’ Mendoza, ix-xena kulinari tal-Arġentina għandha xi ħaġa għal kulħadd. F'dan l-artikolu, aħna ser nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn xi wħud mill-aktar ikel famuż li nippruvaw fl-Arġentina, mill-barbecue Arġentin kwintessenzjali sal-dulce de leche ħelu u kremuż.
Asado: The Quintessential Argentina Barbecue
L-ebda diskussjoni dwar il-kċina Arġentina ma tkun kompluta mingħajr ma ssemmi l-asado, il-barbecue kwintessenzjali tal-pajjiż. Asado huwa avveniment soċjali li jġib il-familja u l-ħbieb flimkien biex grill firxa ta 'laħmijiet, inklużi ċanga, majjal, tiġieġ, u zalzett.
Dak li jiddistingwi l-asado minn barbecues oħra huwa l-użu ta 'grills li jaħdmu bl-injam, li jagħtu lill-laħam togħma distinta ta' affumikat. Il-laħmijiet jitħawwru bil-melħ u jissajru bil-mod fuq nar baxx sakemm ikunu teneri u mmerraq. Asado spiss jiġi servut ma 'chimichurri, zalza tangy magħmula bit-tursin, tewm, ħall, u żejt taż-żebbuġa.
Empanadas: The Perfect Handheld Snack
L-empanadas huma staple tal-kċina Arġentina u huma l-ikla ħafifa perfetta li tinżamm fl-idejn għal gidma ta 'malajr fuq il-go. Dawn il-pasti melħin huma mimlija b'varjetà ta 'ingredjenti, inklużi ċanga, tiġieġ, ġobon, u ħxejjex.
L-empanadas huma tipikament moħmija jew moqlija u ħafna drabi huma servuti b'ġenb chimichurri jew salsa. Huma ikel popolari fit-triq u jistgħu jinstabu fi swieq tal-ikel u ristoranti madwar l-Arġentina.
Locro: Stew Qalb bl-Għeruq Inka
Locro huwa stew b'saħħtu b'għeruq Inka li tipikament jiġi moqdi f'okkażjonijiet speċjali, bħal Jum l-Indipendenza jew matul ix-xhur tax-xitwa. Id-dixx huwa magħmul bil-qamħ abjad, fażola, laħam, u ħaxix, u huwa mħawwar b'taħlita ta 'ħwawar.
Locro għandu konsistenza ħoxna u krema u ħafna drabi huwa mżejjen bil-basal imqatta ', ħxejjex aromatiċi friski, u dollop ta' krema qarsa. Hija ikla ta’ faraġ u sodisfaċenti li hija perfetta għal filgħaxija kiesħa.
Milanesa: A Breaded and Fried Delight
Milanesa hija cutlet tal-laħam panzat u moqli li huwa simili għal schnitzel. Id-dixx jista 'jsir biċ-ċanga, tiġieġ, jew vitella u ħafna drabi huwa servut b'ġenb ta' fries Franċiż jew patata maxx.
Milanesa huwa platt popolari fl-Arġentina u jista 'jinstab fir-ristoranti u kafetteriji madwar il-pajjiż. Huwa ta 'spiss servut ma' porzjon ta 'lumi jew dollop ta' chimichurri għal togħma miżjuda.
Chimichurri: The Versatile Arġentina Zalza
Chimichurri hija zalza versatili li hija staple tal-kċina Arġentina. Iċ-zalza hija magħmula bil-ħxejjex aromatiċi friski, tewm, ħall, u żejt taż-żebbuġa u ħafna drabi hija servuta ma 'laħmijiet grilled jew empanadas.
Chimichurri jista 'jintuża wkoll bħala marinata jew dressing għall-insalata u huwa mod delizzjuż biex iżżid it-togħma għal varjetà ta' platti. Hija zalza tangy u togħma li trid tipprova meta tesplora l-kċina Arġentina.
Mate: Ix-Xorb Nazzjonali tal-Arġentina
Il-mate hija x-xarba nazzjonali tal-Arġentina u hija tradizzjoni maħbuba li hija sodi fil-kultura tal-pajjiż. Ix-xarba hija magħmula billi tgħaddis weraq imnixxfa tal-pjanta tal-yerba mate f'ilma sħun u tradizzjonalment tiġi servuta f'qargħa b'tiben tal-metall.
Mate għandu togħma morra u earthy u ta 'spiss jinqasam bejn il-ħbieb u l-familja. Hija attività soċjali li tgħaqqad in-nies u hija simbolu tal-ospitalità fl-Arġentina.
Alfajores: A Sweet Treat ma Dulce de Leche
Alfajores huma kura ħelwa li hija popolari madwar l-Amerika Latina, iżda fl-Arġentina, huma partikolarment maħbubin. Il-cookies huma magħmula b'għaġina shortbread tal-butir u huma mimlija bid-dulce de leche, kondiment ħelu u kremu bħal karamella.
Alfajores jistgħu jinstabu fil-fran u kafetteriji madwar l-Arġentina u ħafna drabi jitgawdew ma 'kikkra kafè jew tè. Huma kura delightful u indulġenti li hija perfetta biex tissodisfa snien ħelwin.
Provoleta: A Amerika t'Isfel Take on Grilled Cheese
Provoleta hija teħid ta 'ġobon grilled mill-Amerika t'Isfel u huwa appetizer popolari fl-Arġentina. Il-ġobon huwa magħmul mill-ħalib tal-baqra u huwa simili għall-ġobon provolone.
Provoleta huwa tipikament grilled fuq fjamma miftuħa sakemm tkun imdewweb u gooey. Ħafna drabi jiġi servut b’ġenb chimichurri u huwa platt delizzjuż u melħ li huwa perfett għall-qsim.
Dulce de Leche: Il-Kondiment Ħelu Li Jmexxihom Kollha
Dulce de leche huwa kondiment ħelu u kremu bħal karamella li huwa staple tal-kċina Arġentina. Il-kondiment isir billi ttektek bil-mod il-ħalib u z-zokkor sakemm isir oħxon u karamelizzat.
Dulce de leche jintuża f'varjetà ta 'platti, inklużi alfajores, ġelat, u kejkijiet. Huwa ingredjent versatili u Delicious li trid tipprova meta tesplora l-kċina Arġentina.
