John Myers
Introduzzjoni: Id-Dinja Ħelwa u Krema tal-Flan Messikan
Il-kċina Messikana toffri firxa diversa ta 'togħmiet, nisġa, u aromi li żgur li jissodisfaw kull palat. Waħda mill-aktar deżerti popolari u maħbuba fil-Messiku hija l-flan, custard krema u dekadenti li titgawda madwar il-pajjiż u lil hinn. Flan hija deżerta sempliċi iżda sublimi li tgħaqqad bajd, ħalib, zokkor u vanilla biex toħloq tessut rikka u ħarir li jiddewweb f'ħalqek. Sew jekk qed tiċċelebra okkażjoni speċjali jew sempliċement tixraq xi ħaġa ħelwa, il-flan huwa l-kura perfetta għal kull okkażjoni.
Storja ta' Flan: Minn Ruma Antika sal-Messiku Modern
L-oriġini tal-flan tista’ tiġi rintraċċata lura għal Ruma tal-Antika, fejn il-bajd, il-ħalib, u l-għasel ġew magħquda biex joħolqu deżerta ħelwa u krema magħrufa bħala “tyropatina.” Maż-żmien, din id-deżerta nfirxet madwar l-Ewropa u l-Lvant Nofsani, b’varjazzjonijiet f’reġjuni differenti. Fi Spanja, il-flan sar deżerta popolari matul il-perjodu medjevali, u aktar tard ġie introdott fil-Messiku minn kolonizzaturi Spanjoli fis-seklu 16. Illum, il-flan hija deżerta maħbuba fil-Messiku u ħafna drabi tiġi moqdija f'ċelebrazzjonijiet bħal tiġijiet, għeluq ta' snin, u vaganzi bħal Dia de los Muertos.
Ir-Riċetta Bażika: Ingredjenti u Suġġerimenti għat-Tħejjija
Ir-riċetta bażika għall-flan tikkonsisti minn bajd, ħalib, zokkor u estratt tal-vanilla. Dawn l-ingredjenti huma magħquda u jitferra 'fuq dixx tal-ħami li jkun ġie miksi bi zalza tal-karamella. Id-dixx imbagħad jinħema f'banju ta' l-ilma sakemm il-kustard tkun issettjata. Biex tinħoloq tessut lixx u kremuż, huwa importanti li tisforza t-taħlita qabel ma titferra fid-dixx. Id-dixx imbagħad jitkessaħ fil-friġġ għal diversi sigħat jew matul il-lejl qabel ma sservi. Biex iżżid mess eleganti, il-flan jista’ jiġi mżejjen bi frott frisk jew trab tal-kannella.
