John Myers
Introduzzjoni: L-Arġentina Skirt Steak
Il-kċina Arġentina hija popolari mad-dinja kollha, u wieħed mill-aktar platti ċċelebrati tagħha huwa l-falda steak. Din il-qatgħa partikolari taċ-ċanga hija magħrufa għat-togħma, in-nisġa u l-versatilità tagħha fil-kċina. Mhix sorpriża li saret bażika f'ħafna djar u ristoranti, mhux biss fl-Arġentina iżda wkoll f'partijiet oħra tad-dinja.
Storja u Oriġini tal-Steak Skirt
Il-falda steak ġejja minn taħt iż-żaqq ta 'baqra, speċifikament mill-pjanċa jew muskolu tad-dijaframma. Huwa qatgħa rqiqa u twila tal-laħam li spiss tintuża fil-fajitas, stir-fries, u platti oħra li jeħtieġu tisjir ta 'malajr u ta' sħana għolja. L-oriġini tagħha tista’ tiġi rintraċċata lura għall-gauchos, jew cowboys, tal-Arġentina li kienu jsajru l-laħam fuq fjammi miftuħa fuq il-pampas (pjanuri tal-ħaxix) tal-pajjiż. Bħala riżultat, sar platt popolari fost il-klassi tal-ħaddiema u eventwalment daħal fil-kċina Arġentina kollha kemm hi.
X'Jagħmel il-Steak Skirt Uniku?
Dak li jiddistingwi l-falda steak apparti minn qatgħat oħra tal-laħam huwa t-togħma rikka, it-tenerezza u l-meraq tiegħu. Għandu togħma ċara taċ-ċanga li hija msaħħa mill-irħam tiegħu, li huwa x-xaħam li jgħaddi minn ġol-laħam. Barra minn hekk, in-nisġa unika tagħha tippermettilha tassorbi l-immarinar u l-ħwawar sew, u tagħmilha għażla perfetta għall-griwi u l-barbecuing.
Qatgħat ta' Skirt Steak: Nifhmu d-Differenzi
Hemm żewġ tipi ewlenin ta 'steak dublett: il-falda ta' barra u d-dublett ta 'ġewwa. Il-falda ta 'barra hija akbar u għandha membrana ħoxna li trid titneħħa qabel it-tisjir. Min-naħa l-oħra, il-falda ta 'ġewwa hija irqaq u aktar offerta, u tagħmilha aktar faċli biex tipprepara. Iż-żewġ qatgħat għandhom profil ta 'togħma kemmxejn differenti, għalhekk huwa f'idejn il-preferenza personali liema waħda tagħżel.
Tħejjija u Tisjir tal-Perfett Skirt Steak
Biex tikseb l-aħjar togħma minn steak tad-dublett, huwa importanti li tħawwadha sew bil-melħ u l-bżar qabel it-tisjir. Huwa rrakkomandat ukoll li timmarina għal ftit sigħat biex il-laħam jitratta u jżid aktar togħma. Waqt ix-xiwi, huwa aħjar li issajjar fuq nar għoli għal żmien qasir biex tevita li tissajjar iżżejjed. Għal dawk li m'għandhomx aċċess għal grill, il-qali jew il-grijjar fil-forn huma wkoll għażliet vijabbli.
Tqabbil Inbid ma Skirt Steak: Taqbila Magħmula fis-Sema
L-inbejjed Arġentini huma komplement meraviljuż għal skirt steak, speċjalment Malbec. It-togħmiet kuraġġużi u frott tal-inbid jgħaqqdu perfettament mar-rikkezza tal-laħam. Inbejjed ħomor oħra bħal Cabernet Sauvignon u Syrah jaħdmu tajjeb ukoll ma 'skirt steak.
Skopri l-Aħjar Postijiet biex Tikkampjuna Skirt Steak fl-Arġentina
Jekk qed tippjana vjaġġ lejn l-Arġentina, m'hemmx nuqqas ta 'ristoranti li jservu steak tad-dublett Delicious. Uħud mill-aħjar postijiet biex tipprovaha jinkludu La Cabrera fi Buenos Aires, El Viejo Almacen f'Cordoba, u La Estancia f'Mendoza.
Lil hinn mill-Grill: Modi Alternattivi biex Tgawdi Skirt Steak
Filwaqt li steak tad-dublett huwa komunement assoċjat ma 'xiwi, hemm modi oħra kif tgawdiha. Jista 'jkun imqatta' rqiq u jintuża f'tacos, sandwiches, u insalati. Jista 'wkoll jiġi moqli bil-ħaxix għal ikla ta' malajr u faċli fil-ġimgħa.
Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Steak Steak: Għaliex Hija Għażla Nutrittiva
Skirt steak huwa sors tajjeb ta 'proteina, ħadid, u vitamina B12. Huwa wkoll relattivament baxx ta 'xaħam saturat meta mqabbel ma' qatgħat oħra taċ-ċanga. Madankollu, huwa importanti li tikkonsmah b'moderazzjoni peress li jista 'jkun għoli f'kaloriji.
Konklużjoni: L-Esperjenza Delightful ta' Skirt Steak
Bħala konklużjoni, il-skirt steak Arġentin huwa qatgħa delikata u versatili taċ-ċanga li qabdet il-qlub ta 'ħafna dilettanti tal-ikel madwar id-dinja. Kemm jekk grilled, moqli fil-pan, jew moqli, joffri togħma u nisġa unika li diffiċli biex tirreplika. Allura għaliex ma tippruvax għalik innifsek u tiskopri l-esperjenza delightful ta 'skirt steak?
