John Myers
Xi ikel definittivament jappartjenu fil-friġġ, filwaqt li oħrajn spiss jitqiegħdu ħażin hemmhekk. Nispjegaw liema ikel fil-fatt m'għandux post fil-friġġ.
Il-ħażna tal-ikel kif suppost għandha ħafna vantaġġi. Wara kollox, meta jinħażen b'mod korrett, l-ikel mhux biss ikollu ħajja fuq l-ixkaffa itwal iżda wkoll iżomm it-togħma, il-kulur u l-forma tiegħu għal aktar żmien. Per eżempju, kont taf li m'għandekx tpoġġi t-tuffieħ eżatt ħdejn il-banana, għax allura din tal-aħħar se kannella aktar malajr?
Hemm ħafna nases fit-trattament korrett tal-friġġ. Mhux biss ta 'spiss jingħata u jitħaddem b'mod żbaljat bi ftit iffrankar tal-enerġija; Ħafna refriġeraturi fihom ukoll ikel li fil-fatt m'għandux post hemm.
Jew il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom ma tittawwal xejn billi jibqgħu fil-kesħa (li jiswa bla bżonn l-enerġija), fl-agħar każ saħansitra jitilfu t-togħma tagħhom hemmhekk, ibiddlu l-konsistenza tagħhom jew iħassru aktar malajr milli f'temperatura ambjentali. Dan kollu jiswa flus, nervituri, u tgawdija bla bżonn.
Dan l-ikel ma jħobbx kiesaħ wisq
Ħafna ikel mhumiex fannijiet tal-friġġ għal dawn ir-raġunijiet - dawn l-14 huma fosthom:
- Il-banana u frott ieħor tan-Nofsinhar - bħall-ananas, l-avokado, il-mangu, il-bettieħ, jew il-papajja - jintużaw biex isaħħnu t-temperaturi "id-dar" u ma jappartjenux fil-friġġ sakemm ikunu nqatgħu. Il-banana ħafna drabi ssir kannella aktar malajr fil-kesħa.
- Il-ħobż jibqa' l-aktar frisk meta jinħażen f'temperatura tal-kamra f'kontenitur permeabbli għall-arja (eż. magħmul mit-tafal). Il-prodotti tal-ħobż huma niedja wisq fil-friġġ: riskju ta 'moffa. Aktar dwar dan: Taħżen il-ħobż kif suppost.
- Il-kafè jassorbi l-umdità u rwejjaħ barranin u għalhekk ma jappartjenix fil-friġġ. Jekk trid li l-kafè jżomm l-aroma tiegħu, għandek iżżomm il-pakkett magħluq u taħżen f'post mudlam u frisk. Aktar dwar dan: Kif taħżen il-kafè kif suppost.
- Il-patata tappartjeni biss fil-friġġ wara li tkun ġiet imsajra, inkella, tista 'tbiddel it-togħma tagħha.
- It-tewm iħobb jibred u skur, iżda wkoll niexef. Għalhekk, il-friġġ mhuwiex post ideali għall-kurrat pikkanti, peress li jifforma aktar malajr hemmhekk. Barra minn hekk, hemm riskju li t-tewm jagħti riħa u togħma lil ikel ieħor fil-viċinanzi tiegħu.
Dan l-ikel m'għandux għalfejn jiġi mkessaħ
- L-għasel isir aktar diffiċli fil-friġġ, bilkemm jibqa'. Fih tant zokkor li jista '"jgħix" sew barra mill-friġġ.
- Inċidentalment, jekk tifforma tikek bojod fuq l-għasel, din mhix raġuni biex tarmih. X'aktarx mhux moffa, iżda l-hekk imsejjaħ "blooming" ikkawżat mill-bwiet tal-arja. Huwa saħansitra meqjus bħala marka ta 'kwalità.
- Iż-żejt taż-żebbuġa jista 'flocculate fil-friġġ. Bidliet eċċessivi fit-temperatura jistgħu wkoll jagħmlu ħsara lill-kwalità taż-żejt. Iż-żejt taż-żebbuġa għalhekk jinżamm l-aħjar f'temperatura ambjentali.
- Zlazi sħun bħal CHILI, Tabasco & Co jeħtieġu biss temperatura tal-kamra, fihom preservattivi suffiċjenti. L-aħjar jinżamm 'il bogħod mid-dawl.
- Schnapps u xorb alkoħoliku qawwi ieħor idum kważi indefinittivament, anke jekk ma jkunx imkessaħ.
- Il-krema taċ-ċikkulata tibbies fil-friġġ, iżda ma ddumx ħafna aktar. Bħall-għasel, il-kontenut għoli ta 'zokkor jiżgura ħajja twila fuq l-ixkaffa.
- Iċ-ċikkulata tiżviluppa l-aroma tagħha l-aħjar f'temperatura tal-kamra u għalhekk m'għandhiex għalfejn tkun fil-friġġ (ħlief f'nofs is-sajf). Eċċezzjonijiet huma varjetajiet speċjali bħal jogurt jew ċikkulata b'mili tal-ħalib. Aqra iktar: Aħżen iċ-ċikkulata fil-friġġ?
Xi ikel huwa mxarrab wisq
It-tadam jitlef it-togħma tiegħu fil-kesħa. Jippreferu 15-il grad ħafif. Dan japplika wkoll għal ħxejjex oħra rikki fl-ilma bħal brunġiel jew zucchini. Aktar dwar dan: Aħżen it-tadam b'mod korrett.
Il-basal (bħat-tewm) isibha niedja wisq fil-friġġ u jista’ jħassru. Aħjar li żżommha friska u niexfa.
Grazzi għall-ġilda ħoxna tagħhom, frott taċ-ċitru bħal larinġ u ko. jistgħu jimmaniġġjaw is-sħana tajjeb ħafna u ma jeħtiġux tkessiħ.
Għal xi ikel ieħor - bħall-bużbież, karrotti, kohlrabi, bżar, ħjar, jew karfus - m'hemm l-ebda dritt jew ħażin dommatiku. Ħafna minn dawn it-tipi ta 'ħxejjex jistgħu jinħażnu f'temperatura ambjentali għal ftit jiem mingħajr eżitazzjoni. Inkella, tista 'tpoġġihom fil-kexxun tal-ħxejjex, fejn jibqgħu friski ftit itwal bħala medja minn barra, speċjalment fis-sajf.
Hawnhekk hawn ponta li tiffranka l-enerġija: M'għandekx għalfejn iżżomm il-friġġ aktar kiesaħ fis-sajf. Minħabba li: Friġġ kontemporanju jżomm it-temperatura interna kostanti li għaliha kien issettjat darba (eż. 7 gradi) – irrispettivament minn jekk huwiex sajf jew xitwa “barra”. Għalhekk m'hemmx għalfejn iddawwar id-dial biex iżżommha kiesħa fil-friġġ kif kienet qabel.
