Ixrob: Ġulepp tal-lumi

Għall-ġulepp, aħsel il-lumi bl-ilma sħun u neħħi l-qoxra mill-lumi b'żipp tal-qoxra. Imbagħad agħfas il-lumi.

Ħallih jagħli flimkien mal-qoxra, il-meraq tal-lumi (madwar 250 ml ukoll), l-ilma u z-zokkor u mbagħad naqqas bin-nofs fuq nar baxx. Imbagħad iffiltra l-iskutella minn għarbiel u imla l-ġulepp fi fliexken mgħollija bil-kamin. Indawwru wkoll il-fliexken ta’ taħt fuq għal ftit minuti bil-ġamm.

B'dan il-mod il-ġulepp se jżomm għal mill-inqas sitt xhur u jekk jinfetaħ fil-friġġ, kelli flixkun wieqaf għal ftit ġimgħat.

Dan il-ġulepp għandu togħma tajba biex jitħallat f'Selter jew miżjud b'ilma sħun jekk ikollok riħ. Jagħti wkoll in-nota tal-lumi lill-insalati tal-frott u lill-platti tal-quark.

TIP 5: Dan il-ġulepp jista’ jsir ukoll bil-limes bl-istess mod.