John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Sider tal-papra:
- 3 pc Sider tal-papra
- Żejt
Inbid tal-port u jus tal-basal:
- 8 pc Basal aħmar
- Butir
- 1 tbsp zokkor kannella
- 100 ml Inbid fil-port
Patata maxx:
- Patata
- Tadam imnixxef
- Tewm
- Ġewż ta 'l-arżnu
- tursin
- Żejt taż-żebbuġa
- Butir
Karrotti karamelizzati:
- 700 g Karrotti żgħar
- 30 g Butir
- 10 g zokkor
- Melħ
- 150 ml Brodu tal-ħaxix
istruzzjonijiet
Sider tal-papra:
- Oħroġ il-laħam mill-friġġ ftit tal-ħin qabel il-preparazzjoni u ħallih jilħaq it-temperatura tal-kamra.
- Aħsel u nixxef is-sider tal-papra u aqta’ l-ġilda minn naħa waħda. Bżar u aqli fuq iż-żewġ naħat fit-taġen. Poġġi l-laħam ġo dixx li ma jgħaddix mill-forn u sajjar fil-forn f’temperatura ta’ 180 grad għal madwar 25 minuta. Oħroġ u ħalli jistrieħ għal 5 minuti oħra.
Patata maxx:
- Qatta’ t-tadam imnixxef, it-tursin u t-tewm f’biċċiet żgħar u ħallihom jixxarrbu fiż-żejt taż-żebbuġa għal ftit sigħat.
- Qaxxar u aqta 'l-patata. Sajjar fl-ilma mielaħ għal madwar 15 sa 20 minuta. Ixxotta, maxx u żid iż-żejt taż-żebbuġa bl-ingredjenti kollha.
- Ixwi l-ġewż tal-arżnu ġo taġen u żid.
Karrotti karamelizzati:
- Aħsel u qoxra l-karrotti. Għal ħarsa aktar sabiħa, aqta 'l-aħdar, imma tneħħihx kompletament. Saħħan il-butir, iz-zokkor u l-melħ ġo taġen u ixwi ftit il-karrotti fiha, dawwarhom kontinwament.
- Żid l-istokk tal-ħaxix u ttektek il-karrotti fuq nar baxx għal 10-20 minuta (sakemm l-istokk ikollu konsistenza viskuża qisha għasel).
- Fl-aħħar, erġa’ dawwar il-karrotti kollha biex jiddu sabiħ u ħawwad bil-bżar u ftit tursin frisk.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 172kcalKarboidrati: 15gProteina: 0.2gXaħam: 8.8g
