John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
għaġina shortcrust ħelwa
- 290 g Dqiq
- 60 g zokkor
- 2 pinch Melħ niskatas kbar
- 140 g Butir kiesaħ
- 1 Bajd
- 2,5 tbsp Creme Fraiche Ġobon
Mili
- 3,5 dL Krema
- 1,5 dL Ħalib
- 2 pinch Melħ niskata kbira
- 3,5 tbsp zokkor
- 80 g Smid tal-qamħ durum
- 30 g Ġewż tal-arżnu
- 110 g Lewż mitħun imqaxxar
- 1 Tsp Maizena (lamtu tal-qamħirrum)
- 5 L-isfar tal-bajda
- 250 g Lampun iffriżat
- 4 Abjad tal-bajd
- 50 g zokkor
- 1 Tsp Trab tal-vanilla - kuċċarina biss
istruzzjonijiet
- Għaġina shortcrust lesta tista 'tintuża wkoll ħelwa!
- 1. Ħallat l-għaġina mad-dqiq, iz-zokkor u 2 niskatas melħ fi skutella. Żid il-qxur tal-butir u ħakk kollox għal massa frak. Issa ħallat il-bajda u l-crème fraiche flimkien sew u għaġna f’għaġina lixxa.
- 2. Irrombla l-għaġina bejn il-karta tal-ħami f’ċirku ta’ 3mm ferm akbar minn taġen bil-molla ta’ 28cm. Poġġi bil-karta tal-ħami t'isfel direttament fil-moffa u iġbed 'il fuq it-tarf 5cm.
- 3. Kessaħ l-għaġina fil-moffa għal 30 minuta.
- 4. F’taġen żgħir, ħalli l-krema, il-ħalib, il-melħ u 3 imgħaref zokkor għat-togħlija, imbagħad ferra’ s-smid fin u jintefaħ fuq nar żgħir għal madwar 15-il minuta.
- 5. Poġġi s-smid fi skutella, għatti b'film li jwaħħal u ħallih jiksaħ għas-sħana tal-idejn.
- 6. Qatta' bejn wieħed u ieħor il-ġewż tal-arżnu, ħallat il-lewż u l-qamħirrum
- Sadanittant, saħħan minn qabel il-forn għal 200 grad
- 7. Ħawwad l-isfar tal-bajd fis-smid imkessaħ u żid it-taħlita tal-lewż u l-qamħirrum. Żid il-ġewż tal-arżnu u l-lampun iffriżat.
- 8. Ħabbat l-abjad tal-bajd maz-zokkor sakemm tkun massa iebsa u soda u ħawwadha bir-reqqa mal-massa.
- Aħmi l-kejk fil-forn 200 grad għal 10 minuti, imbagħad baxxi t-temperatura għal 180 grad u aħmi għal 40 minuta oħra. Meta l-kejk ikun lest, ħalli joqgħod fit-taġen springform għal madwar 10 minuti
- VARJAZZJONI 2 minflok il-frott, 250 gramma ta 'ġamm tal-frott jistgħu jinfirxu fuq il-bażi tal-kejk qabel ma titferra' t-taħlita. Sabiex ma tkunx ħelwa wisq, iz-zokkor jitnaqqas għal 40 gramma.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 365kcalKarboidrati: 34.7gProteina: 4.1gXaħam: 23.4g
