Mia Lane
Tista' tiekol laħam nej mingħajr ma tagħmel ħsara lil ġismek? Hemm ħafna partitarji tat-tendenza l-ġdida tal-ikel, speċjalment fost iċ-ċelebritajiet. Madankollu, definittivament għandek tagħti attenzjoni għal dan!
Kemm jekk hija dieta ketoġenika jew id-dieta paleo, ħafna dieti tajbin għas-saħħa għandhom ħafna laħam fil-menu. Fl-Amerika dawn ix-xejriet issa qed jevolvu lejn tiekol laħam esklussivament nej – jew saħansitra aktar estrem – tiekol laħam esklussivament nej! Imma minn fejn ġejja din id-dieta ġdida u huwa perikoluż li tiekol laħam nej?
Tiekol Laħam Nej: Huwa Tassew B'saħħtu?
Laħam huwa għoli ħafna fil-proteini u nutrijenti bħall-ħadid, manjesju, kalċju u żingu. Il-laħam jipprovdi wkoll lill-ġisem b'ħafna vitamini, bħall-vitamina D jew il-vitamina B12.
Meta l-laħam jiġi mgħolli jew inkaljat, in-numru ta 'vitamini jitnaqqas ħafna. Il-laħam nej huwa għalhekk aktar sinjuri fil-vitamini minn laħam ippreparat taħt is-sħana. Għalhekk l-idea tad-dieta tal-laħam nej.
Ukoll, xi nies li jieklu biss laħam nej jiksbu telf ta 'piż sinifikanti f'ammont ta' żmien qasir ħafna. Hawnhekk, madankollu, l-esperti jwissu dwar effett yo-yo qawwi u konsegwenzi fuq is-saħħa minħabba nuqqas ta 'nutrijenti.
Li tiekol laħam nej tagħmlek tqila aktar malajr?
Hemm ukoll xi teoriji dwar ċerti "effetti miraklu" assoċjati mal-ikel ta 'laħam nej. L-istilla tat-televiżjoni Amerikana Heidi Montag, pereżempju, tiekol laħam nej biex toħroġ tqila. Madankollu, ma ġiex ippruvat xjentifikament li l-laħam nej verament iżid iċ-ċansijiet ta 'tqala - il-perikli li tiekol, madankollu, kienu.
Għandek iżżomm dan f'moħħok jekk trid tiekol laħam nej
Naturalment, il-laħam jista’ wkoll jittiekel nej u, għar-raġunijiet imsemmija, huwa saħansitra tajjeb għas-saħħa fi kwantitajiet żgħar. Tatar, mett jew carpaccio ilhom għal ħafna snin fil-menus ta’ diversi ristoranti. Imma trid tagħti attenzjoni għal ftit affarijiet jekk tixtieq tikkonsma laħam nej b'mod aktar regolari:
- Speċjalment meta tiekol laħam nej, huwa importanti ħafna li jkun frisk. Ikkuntattja lill-biċċier li tafda u ddikjara wkoll li trid tiekol il-laħam nej.
- Qatt tiekol laħam nej mis-supermarket. Hawnhekk hemm riskju li batterji bħas-salmonella jkunu akkumulati fuqha, li normalment imutu mis-sħana tat-tisjir jew tal-qali.
- Oqgħod attent għal katina tal-kesħa mhux interrotta meta tkun xtrajt il-laħam u, idealment, ikkunsmah fl-istess jum.
- Tikolx laħam nej jekk infezzjoni batterika tpoġġik f'riskju kbir wisq. Grupp ta' riskju bħal dan jinkludi, pereżempju, anzjani, tfal, nisa tqal u nies b'immunodefiċjenza. Il-periklu hawnhekk huwa kbir wisq li jkollok toxoplasmosis, pereżempju.
Kul laħam nej: majjal, tiġieġ jew ċanga?
Mhux il-laħam kollu għandu jittiekel nej. Meta tagħmel l-għażla tiegħek, agħti attenzjoni partikolari għal liema annimal hu!
Tiekol majjal nej: ħażin għad-diġestjoni
Skont studji mill-Istitut Robert Koch (RKI), li tiekol majjal nej jista 'jikkawża mard gastrointestinali serju. Għalhekk huwa aħjar li ma tiekolx majjal fl-istat nej tiegħu.
Kul tjur nej: riskju ta 'salmonella
Il-laħam aħmar tat-tiġieġ u tad-dundjan b'mod partikolari huwa partikolarment suxxettibbli għall-batterja u s-salmonella. Għalhekk għandek tevita wkoll tjur nej.
Tiekol laħam tal-kaċċa nej: mimli patoġeni
Il-kaċċa għandha dejjem tkun inkaljata sewwa qabel il-konsum. Hemm ħafna mikro-organiżmi fil-laħam tal-ħanżir, ċriev u fniek selvaġġi li jistgħu jikkawżaw mard.
Tiekol taċ-ċanga nej: L-uniku mod sikur
Jekk trid tiekol laħam nej, għandek tagħżel iċ-ċanga. Madankollu, oqgħod attent għat-truf imsemmija hawn fuq sabiex tnaqqas ir-riskju ta 'mard hawn ukoll.
Evita wkoll li tiekol wisq laħam nej. Dan huwa ħażin għad-diġestjoni u jista 'jwassal għal problemi gastrointestinali severi. Ġie ppruvat ukoll li l-hekk imsejħa dieta karnivori tista’ tkun ta’ ħsara għas-saħħa fit-tul.
Id-dieta tal-karnivori hija dieta fuq naħa waħda fejn tiekol laħam biss. Minbarra disturbi diġestivi, nies b'dan it-tip ta 'dieta ħafna drabi jbatu minn defiċjenza ta' vitamina Ċ. Hemm ukoll ħafna evidenza xjentifika li l-konsum ta’ laħam wisq jista’ jżid ir-riskju tal-kanċer.
Ukoll, aħseb dwar l-ambjent meta tikkonsma laħam. Il-laħam għandu bilanċ ekoloġiku ħażin ħafna. Minbarra t-tħassib dwar il-benessri tal-annimali minħabba ż-żieda fil-biedja tal-fabbrika, ħafna CO₂ jista’ jiġi ffrankat billi jitnaqqas il-konsum tal-laħam. Li tiekol laħam nej għalhekk m'għandux ikun in-norma, mhux biss għal raġunijiet ta 'saħħa.
