John Myers
[lwptoc]
Jekk timirħu fil-foresti, madwar il-mergħat, u fil-ġnien tiegħek stess b'għajn taf, issib ħafna teżor tan-natura għall-kċina tiegħek. Pjanti selvaġġi li jittieklu jarrikkixxu d-dieta b'ikel aromatiku rikk f'sustanzi vitali.
Pura min-natura: pjanti selvaġġi li jittieklu
Żgur, tista 'ssib prodotti tal-pjanti li jittieklu fl-abbundanza fis-sezzjoni tal-prodotti u l-frott tal-ħanut tal-grocer. Li tidħol fin-natura lilek innifsek u tiġbor pjanti selvaġġi għall-platt tiegħek huwa utli għal ħafna raġunijiet. Minn naħa, huwa pjaċevoli ħafna li tmur fuq vjaġġ ta 'skoperta u li tipprova platti mhux tas-soltu bħal soppa tal-ħurrieq. Min-naħa l-oħra, il-pjanti selvaġġi li jittieklu fihom ħafna sustanzi vitali li jistgħu jibbenefikaw saħħitna. Madankollu, il-prerekwiżit huwa li tista 'tidentifika pjanti selvaġġi u tevita żoni ta' ġbir potenzjalment imniġġsa f'żoni bi traffiku qawwi. Pestiċidi agrikoli applikati direttament lill-għelieqi jistgħu jaffettwaw ħxejjex u fjuri selvaġġi li jittieklu. Jekk m'intix ċert, huwa aħjar li tuża l-ġnien tiegħek stess. Hemmhekk ukoll tistaʼ ssib, pereżempju, fjuri li jittieklu minn daisies, lavanda, jew ġiżimin kif ukoll ħwawar selvaġġi.
Iddetermina l-ewwel, imbagħad tiekol
Dawk li jibdew fid-dinja tal-pjanti selvaġġi jistgħu jmorru fuq tlugħ tal-ħxejjex bi gwidi mħarrġa jew imorru għal tfittxija bi ktieb tal-ħxejjex selvaġġi jew app ta 'identifikazzjoni. Listi għall-pjanti li jittieklu u kalendarji tal-ġbir staġjonali jipprovdu l-aktar informazzjoni importanti għall-preparazzjoni ta 'insalata ta' ħxejjex selvaġġi pikkanti u delikati oħra. Fil-bidu, huwa rakkomandabbli li ma tużax wisq pjanti selvaġġi differenti f'daqqa u li tużahom aktar bħal ħwawar fil-kċina, inkella, l-aromi jistgħu malajr isiru mgħobbija żżejjed: pjanti selvaġġi li jittieklu għandhom togħma ħafna aktar intensa minn pjanti kkultivati.
Ibda b'varjetajiet magħrufa bħal dandelion, gotweed, u chickweed - dawn jikbru f'ħafna ġonna bħala ħaxix ħażin tedjanti u jistgħu jinqerdu b'mod ekoloġiku. Tista 'wkoll tiżra' żrieragħ tal-pjanti selvaġġi u anke taħsad l-uċuħ tar-raba tiegħek stess fuq it-twieqi.
Dan huwa kif pjanti selvaġġi li jittieklu jistgħu jintużaw fil-kċina
Ħwawar selvaġġi li jittieklu huma ħwawar mill-isbaħ għal diversi platti, minn sopop sa insalati tal-ħxejjex Persjan. Ħafna drabi jistgħu jintużaw biex inaqqsu l-użu tal-melħ, li jixraq lil kull min irid jew jeħtieġ li jiekol dieta baxxa fil-melħ. Tista 'tħallat il-ħxejjex aromatiċi friski maqtugħin f'biċċiet żgħar ma' l-ikel, il-fjuri kollha kemm huma huma għajn kbira fuq il-platti. It-teżori tan-natura huma wkoll ingredjent fit-togħma għall-smoothies. Għall-preservazzjoni, pjanti selvaġġi li jittieklu jistgħu jitnixxfu, jitqiegħdu fiż-żejt, melħ jew ħall, jew ipproċessati f'pejst tal-ħwawar jew butir tal-ħxejjex. Ħwawar mediċinali jistgħu jintużaw fit-tè, tinturi, jew ingwenti għall-kura tal-ġilda. Tista 'taqra hawn kif tagħmel iż-żerriegħa tal-għasafar tiegħek stess minn qmuħ, ġewż, u ħafur.
