L-espresso Tastes Morr u/jew Qassam: Dik Tista' tkun ir-Raġuni

Jekk l-espresso tiegħek ma jduqx kif suppost, probabilment trid issir taf x'qed jikkawżah. F'dan l-artikolu, se nispjegaw għaliex l-espresso tiegħek għandu togħma morra u/jew qarsa u kif tista 'tagħmel xi ħaġa dwaru.

L-espresso huwa morr wisq

Hawnhekk hawn lista ta 'raġunijiet għaliex l-espresso jista' jkun morr wisq.

• Il-fażola ħażina: jew il-fażola tal-kafè Robusta jew Arabica huma komunement użati. Robusta għandu togħma ferm aktar qawwija mill-Arabica. Forsi tuża Robusta u ssibha morr wisq. Forsi jaqilbu għall-kafè Arabica.
• Mitħun fin wisq: Il-kafè mitħun fin jirrilaxxa ħafna togħmiet malajr. Jekk għandek l-opportunità li tħin il-kafè tiegħek innifsek, id-darba li jmiss agħżel naqal oħxon.
• Il-Kafè Maker: Hemm żewġ fatturi direttament relatati mal-kafè maker li jistgħu jagħmlu l-espresso morr. Jekk l-espresso isir morr, jew it-trab tal-kafè ilu f'kuntatt ma 'l-ilma għal żmien twil wisq jew il-pressjoni tal-birra tal-magna tal-kafè tkun għolja wisq b'mod sinifikanti. Għandu jkun massimu ta 'għaxar bars.
• Temperatura ta 'l-ilma: L-ilma li huwa sħun wisq jista' wkoll jagħmel l-espresso morr. Allura brew f'massimu ta '95 grad Celsius.
• Wisq trab bi ftit ilma: Jekk il-proporzjon ta 'ilma u trab tal-kafè ma jkunx tajjeb, jiġifieri tuża wisq trab bi ftit ilma wisq, l-espresso jista' wkoll isir morr ħafna. Ipprova proporzjon differenti.

L-espresso huwa aċiduż wisq

Jekk l-espresso tiegħek huwa aċiduż wisq, hawn ftit punti li jistgħu jgħinu.

• Mitħun oħxon wisq: Kafè li jkun ġie mitħun wisq oħxon ħafna drabi ma jiżviluppax l-aroma sħiħa tiegħu u jsir kemmxejn qares bħala riżultat. Naqal kemmxejn ifjen jista 'jsolvi l-problema.
• Ixwi: Kulħadd għandu gosti differenti fejn jidħol l-armatura tal-kafè tiegħu. Jekk issib l-espresso tiegħek aċiduż wisq, jista 'jkun minħabba li l-ixwi mhux tajjeb. Ipprova mixwi aktar skur.
• Il-magna tal-kafè: Bl-espresso qares, japplika eżatt l-oppost ta 'dak li jingħad hawn fuq dwar l-espresso morr. Bil-espresso qares, l-ilma tal-birra ġeneralment ma jkunx f'kuntatt mat-trab tal-espresso għal żmien twil biżżejjed. Alternattivament, il-pressjoni tal-birra tal-magna tista 'ma tkunx ottimali. Jekk l-espresso huwa aċiduż, il-pressjoni tista 'tkun baxxa wisq.
• It-temperatura ta 'l-ilma: Eżatt bħal tħin oħxon wisq, it-togħlija ta' l-espresso b'ilma li jkun kiesaħ wisq ma jirrilaxxax togħmiet biżżejjed mit-trab. Jekk għandek dubju, sempliċement żid it-temperatura meta tagħmel l-espresso.
• Ftit wisq trab b'wisq ilma: Espresso qares jista 'jkun ukoll minħabba dożaġġ mhux korrett ta' trab espresso u ilma. Jekk meħtieġ, ipprova jekk it-togħma titjiebx jekk tuża aktar trab bl-istess ammont ta 'ilma.
• Fażola qarsa: Xi drabi l-kafè qares jew l-espresso jistgħu jiġu rintraċċati lura għall-fażola tal-kafè qarsa. Jiġifieri fuq fażola iżolata li hija ta’ kwalità fqira u għalhekk m’għandhiex togħma tajba. Peress li din il-fażola naturalment tagħti wkoll it-togħma tagħha, tista 'tħawwad it-togħma kollha ta' kikkra espresso.