John Myers
Biex iżżomm il-ħaxix frisk għall-itwal żmien possibbli, huwa importanti li taħżinhom fil-post it-tajjeb. Kull tip ta 'ħaxix għandu r-rekwiżiti tiegħu stess għall-post tal-ħażna perfetta fejn jibqa' iqarmeċ u fit-togħma.
Regola ġenerali għall-ħażna tal-ħxejjex
Kwalunkwe tip ta 'ħaxix huwa l-aktar kuntenti fil-klima li fiha titkabbar. Dan ifisser li l-ħaxix li jħobb is-sħana bħall-bżar jew il-brunġiel jinħażen aħjar f’temperatura ambjentali milli fil-friġġ. Il-patata u t-tipi ta 'kaboċċi jħobbuha friska u skura, u huwa għalhekk li l-aħjar jinżammu f'kantina tal-ħażna. Tista 'tpoġġi b'mod sikur insalati jew asparagu fil-friġġ biex tikseb l-itwal ħajja fuq l-ixkaffa possibbli.
Ħxejjex li huma maħżuna sew fil-friġġ
Ħxejjex li jistgħu jifilħu temperaturi kesħin u li mhumiex affettwati minn umdità għolja jappartjenu fil-friġġ. Il-friġġ huwa l-post it-tajjeb, speċjalment għall-ħażna għal żmien qasir ta 'tipi differenti ta' ħxejjex. Madankollu, ħxejjex b'kontenut għoli ta 'ilma ma jittollerawx il-kesħa sew u jitilfu t-togħma tagħhom fil-friġġ.
Il-friġġ huwa l-aħjar post biex taħżen:
- Ħodor bil-weraq (insalati, spinaċi, chard)
- Piżelli
- Corn
- qaqoċċ
- Deved
- Faqqiegħ
- asparagu
Tipi ta 'ħxejjex li għalihom kantina tal-ħażna hija ideali
It-tuberi b'mod partikolari jistgħu jinħażnu tajjeb f'kantina tal-ħażna friska. Fil-kantina, il-ħxejjex huma aktar arja milli fil-kompartiment tal-ħxejjex, u huwa għalhekk li rari moffa. Ħaxix tal-lamtu, speċjalment patata, bhalu jibred, iżda mhux kiesaħ, inkella jikkonvertu l-lamtu tagħhom f'zokkor u togħma spjaċevoli.
Tista 'taħżen sew il-varjetajiet li ġejjin fil-kantina:
- karfus
- Kohlrabi
- patata
- qargħa aħmar
- patata ħelwa
- Brassicas (mdendlin rasu 'l isfel maz-zokk intatt)
- Ħxejjex bl-Għeruq (f'kaxxi tar-ramel imxarrbin)
Ħxejjex li jittolleraw it-temperatura tal-kamra
Il-ħażna arja f'temperaturi moderati hija adattata għal ħafna tipi ta 'ħxejjex li huma fl-istaġun għoli fis-sajf u għandhom kontenut għoli ta' ilma. Meta kesħin, jitilfu l-aroma tagħhom. Meta taħżen l-ikel fil-kċina, huwa importanti li jkun hemm post dellija li ma jkunx espost għas-sħana, pereżempju mhux direttament mat-tieqa jew ħdejn apparat elettriku. Ħxejjex maħżuna f'temperatura tal-kamra għandhom jittieklu dalwaqt, peress li ma jżommux sakemm varjetajiet refriġerati.
Tista 'taħżen il-varjetajiet li ġejjin f'temperatura ambjentali:
- brunġiel
- Zucchini
- tadam
- paprika
- ħjar
- avokado
- Fażola ħadra
