John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-brodu:
- 8 g Brodu tal-ħxejjex, bouillon Kraft
- 500 g ilma
- 6 żgħir Basal aħmar
- 4 ta 'daqs medju Qronfol tat-tewm frisk
- 3 tbsp żejt tal-ġirasol
- 6 ta 'daqs medju Tadam, misjur għal kollox
- 80 g Karrotti mqattgħin
- 80 g Deved
- 20 g Zkuk tal-karfus, friski jew iffriżati
- 20 g Flieli tal-ġinġer, friski jew iffriżati
- 2 Weraq tal-ġir kaffir, frisk jew iffriżat
Għall-inserzjoni ikkulurita:
- 2 ta 'daqs medju Patata, xama'
- 40 g Flieli tal-karrotti
- 12 g Piżelli tas-silġ
- 2 Bżar jaħraq, aħmar, twil, ħafif
- 2 żgħir Ċili aħdar
- 4 Zokk Kai-Lan, (brokkoli Ċiniż)
Għat-tħawwir:
- 1 Tsp Zalza tas-sojja, ħelwa
- 1 Tsp Zalza tas-sojja, ħafifa
- 2 Tsp Trab tal-paprika, ħafif
- 1 Msp Noċemuskata maħkuka friska
- 1 Msp Trab tal-kardamomu
- 1 Msp Melħ u bżar għat-togħma
Biex iżżejjen:
- 2 tbsp Kai lan rollijiet
- 4 Qlub Kai-Lan
istruzzjonijiet
1. Die Suppenbrühe:
- Għall-brodu, aħsel, naddaf u aqta’ l-ħaxix. Aqli l-biċċiet tal-basla u t-tewm fiż-żejt tal-ġirasol sakemm it-tewm jieħu kulur. Deglaze bl-ilma, ħoll il-bouillon fih u żid il-ħaxix imqatta. Ttektek għal 20 minuta bl-għatu.
L-inserit ikkulurit:
- Sadanittant, aħsel, naddaf u aqta 'l-ħaxix għall-inserit. B'mod partikolari, aqta' l-bżar dijagonalment f'biċċiet wiesgħa ta '8 mm u ċ-chillies f'ċrieki rqaq. Ħalli l-ħbub u armi z-zokk. Aħsel il-kai-lan, issepara l-weraq miż-zokk. Aqta 'z-zokk ta' l-injam fil-parti t'isfel u armi. Aqta 'r-rimja żgħira fil-quċċata (il-qalba tal-Kai-lan) approx. 4 ċm twil u żommu lest separatament. Issepara l-petioles irqaq mill-weraq tul il-midrib, u taqta 'l-weraq fin-nofs fit-tul. Aqta’ z-zkuk tal-weraq u l-parti ta’ fuq taz-zokk minn naħa waħda f’rombli rqaq. Naqqas bin-nofs in-nofsijiet tal-weraq il-kbar fit-tul u min-naħa l-oħra, qass biss bin-nofs dawk iżgħar minn naħa l-oħra u bi weraq żgħar ħafna jifred biss il-petiole u uża l-werqa kollha kemm hi. Żomm weraq u rombli taz-zokk lesti separatament. Separa 2 imgħaref tar-rombli għall-dekorazzjoni.
Is-soppa ikkulurita:
- Iffiltra l-brodu. Neħħi n-nofsijiet tal-patata u għaffeġhom f'patata maxx. Agħfas bil-mod il-ħaxix fl-għarbiel u armi. Żid il-biċċiet tal-patata u tal-karrotta mal-brodu u ħalliha ttektek bl-għatu għal 15-il minuta. Wara 10 minuti żid il-bżar u l-patata maxx. Issa żid ir-rollijiet tal-kai lan u l-piżelli tas-silġ u ħalliha ttektek għal 3 minuti. Fwar il-qalba tal-kai-lan fl-għarbiel fuq il-brodu.
Uri l-ħin:
- Ħallat il-ħwawar fis-soppa tal-patata u ħawwad bil-melħ u l-bżar. Qassam is-soppa lesta fuq il-platti tas-servizz, iżejnu u servi sħuna b'baguette inkaljata.
