Nesploraw Kċina Messikana Awtentika: Dixxijiet Tradizzjonali

Introduzzjoni: Niskopru r-rikkezza tal-Kċina Messikana

Il-kċina Messikana hija magħrufa mad-dinja kollha għat-togħmiet kuraġġużi u vibranti tagħha u għall-firxa diversa ta 'platti. Mill-ikel tat-triq għall-fine dining, hemm xi ħaġa għal kulħadd biex igawdi. Fil-qalba tagħha, il-kċina Messikana hija dwar li tiċċelebra ingredjenti friski u tgħaqqadhom b'modi innovattivi. Kemm jekk int ikel imħawwar jew sempliċement tgħaddas saqajk fid-dinja tal-kċina Messikana, hemm ħafna platti x'tiskopri.

Tacos de Carnitas: Majjal Sukkulenti f'Tortilla

Tacos de Carnitas huma ikel tat-triq Messikani klassiku, u għal raġuni tajba. Dawn it-tacos tal-majjal sukkulenti huma magħmula minn majjal imsajjar bil-mod li ġie immarinat f'taħlita ta 'meraq taċ-ċitru u ħwawar. Il-laħam imbagħad jitqatta’ u jinqeda fuq tortillas artab b’cilantro frisk, basal imqatta’ fi dadi, u għafsa tal-ġir. Ir-riżultat huwa kombinazzjoni delikata ta’ togħmiet melħin, tangy u kemmxejn ħelu li tħallik tixraq aktar.

Chiles Rellenos: Bżar Mimli b'Kick

Chiles Rellenos huma dixx popolari madwar il-Messiku, u hemm ħafna varjazzjonijiet minn fejn jagħżlu. L-idea bażika hija li tieħu bżar CHILI kbir u ħafif, bħal poblano, u timlah b'mili togħma. Dan jista 'jinkludi ġobon, laħam mitħun, ross, fażola, jew taħlita ta' dak kollu ta 'hawn fuq. Il-bżar mimli mbagħad jiġi msawt u moqli sakemm ikun kannella dehbi, li jirriżulta f'barra iqarmeċ u ġewwa tenera u b'togħma. Chiles Rellenos ħafna drabi huma servuti b'zalza tat-tadam jew salsa b'togħma, li żżid saħansitra aktar fond u kumplessità lid-dixx.

Enchiladas: Tortillas Rolled fi Zalza Pikkanti

L-enchiladas huma dixx Messikani klassiku ieħor li huma maħbubin madwar id-dinja. Dawn it-tortillas irrumblati huma tipikament mimlija b'taħlita ta 'laħam, ġobon, u/jew ħxejjex, u mbagħad maħkuma f'zalza pikkanti magħmula minn bżar chili, basal, tewm, u ħwawar oħra. Id-dixx spiss ikun imdawwar bi sprinkle ta 'ġobon u servut b'ġenb ta' ross u fażola. Il-kombinazzjoni ta 'zalza pikkanti u mili krema tagħmel għal ikla Delicious u sodisfaċenti.

Pozole: Soppa Hearty bl-Hominy u Laħam

Pozole hija soppa Messikana tradizzjonali li hija qalb, togħma, u ta 'spiss servuta f'okkażjonijiet speċjali. Is-soppa hija magħmula bl-hominy, tip ta 'qamħ li ġie ttrattat b'soluzzjoni alkali biex tneħħi l-buq u r-raħs. L-hominy imbagħad jittektek bil-laħam, bħal majjal jew tiġieġ, u varjetà ta 'ħwawar, inklużi bżar CHILI, tewm, u basal. Ir-riżultat huwa soppa rikka u b'togħma li hija kemm sodisfaċenti kif ukoll ta' faraġ.

Tamales: Qxur tal-Qamħirrum Mimlijin bil-Laħam jew Ħxejjex

It-tamales huma dixx Messikani klassiku li huma magħmula billi jimtlew il-ħliefa tal-qamħirrum bil-fwar b'taħlita ta 'laħam, ħxejjex jew ġobon. Il-mili mbagħad jiġi steamed sakemm jissajjar, u jirriżulta f'dixx teneru u b'togħma li huwa perfett għal ikla abbundanti jew snack on the go. It-tamales jistgħu jimtlew b'varjetà wiesgħa ta 'ingredjenti, inklużi tiġieġ, majjal, ċanga, għażliet veġetarjani, u aktar.

Chilaquiles: Tortillas Moqlija bis-Salsa u Ġobon

Chilaquiles huma dixx popolari għall-kolazzjon li huwa maħbub fil-Messiku kollu. Id-dixx isir billi taqli tortillas sakemm iqarmeċ u mbagħad titfagħhom f'salsa togħma magħmula mit-tadam, il-bżar taċ-chili, u ħwawar oħra. It-tortillas imbagħad jiġu kkompletati bil-ġobon, il-basal imqatta’ fi dadi, u l-cilantro, li jirriżulta f’dixx delizzjuż u sodisfaċenti li huwa perfett biex tibda l-ġurnata tiegħek.

Mole: Zalza Rikka u Kumplessa biċ-Ċikkulata u l-Ħwawar

Mole hija zalza kumplessa u b'togħma li tintuża f'ħafna platti Messikani differenti. Iz-zalza hija magħmula minn taħlita ta’ bżar CHILI, ħwawar, u ingredjenti oħra, bħal ġewż, żrieragħ, u anke ċikkulata. Ir-riżultat huwa zalza rikka u b'togħma li hija kemm ħelwa kif ukoll melħa, b'fond ta 'togħma li huwa diffiċli biex tirreplika. Mole spiss jintuża fi platti bħal tiġieġ jew majjal, u huwa staple tal-kċina tradizzjonali Messikana.

Cochinita Pibil: Majjal Imsajjar Bil-mod b'Achiote u Ċitru

Cochinita Pibil huwa platt Messikan klassiku li huwa magħmul bil-majjal imsajjar bil-mod li ġie immarinat f'taħlita ta 'pejst ta' achiote, meraq taċ-ċitru, u ħwawar oħra. Ir-riżultat huwa platt teneru u bit-togħma li huwa perfett għal ikla qalb. Il-Cochinita Pibil ħafna drabi tiġi servuta bi tortillas, basal imnaddfin, u varjetà ta 'uċuħ oħra, u huwa platt favorit madwar il-Messiku.

Konklużjoni: Savoring it-Togħmiet tal-Kċina Awtentika Messikana

Il-kċina Messikana hija rikka fit-togħma u d-diversità, b’firxa ta’ platti li jixirqu għal kull togħma u okkażjoni. Kemm jekk qed tfittex soppa qalb, zalza pikkanti, jew mili bit-togħma, hemm xi ħaġa għal kulħadd biex igawdi. Allura d-darba li jmiss li tkun qed tfittex ikla jew ikla ħafifa Delicious, għaliex ma tesplorax ir-rikkezza tal-kċina Messikana awtentika? Inti tista 'biss tiskopri platt favorit ġdid.