John Myers
Introduzzjoni: Ħarsa Ġenerali tal-Kċina Messikana
Il-kċina Messikana hija taħlita vibranti u diversa ta 'influwenzi indiġeni Mesoamerikani u Spanjoli. Huwa famuż għat-togħmiet kuraġġużi u kumplessi tiegħu, il-preżentazzjoni ikkulurita, u l-użu ta 'ingredjenti friski bħal chilies, tadam, avokado u qamħ. Il-kċina Messikana hija magħrufa wkoll għall-varjazzjonijiet reġjonali tagħha, kull waħda b'togħmiet u ingredjenti distinti.
Il-kċina Messikana kisbet rikonoxximent dinji f'dawn l-aħħar snin, b'ħafna platti Messikani saru popolari f'pajjiżi madwar id-dinja. Il-kċina Messikana mhix biss dwar tacos u guacamole; hija tradizzjoni kulinarja vasta u varjata bi storja u kultura rikka.
Tacos al Pastor: Taco Must-Try
Tacos al Pastor huwa taco li trid tipprova meta tkun fil-Messiku. Huwa ikel tat-triq Messikani kwintessenzjali li oriġina fil-Messiku Ċentrali u issa huwa popolari madwar il-pajjiż kollu. Huwa magħmul bi slices irqaq tal-majjal immarinat li huma msajra fuq bżiq vertikali, simili għal shawarma. Il-laħam imbagħad jitqatta’ rqiq u serva fuq tortilla bil-basal imqatta’, cilantro, u ananas.
L-immarinar għal Tacos al Pastor huwa taħlita ta 'ħwawar, chilies, u pejst achiote, li jagħti lill-majjal il-kulur aħmar jgħajjat tiegħu. Iż-żieda tal-ananas żżid togħma ħelwa u tangy li tibbilanċja l-pikkanti tal-laħam. Tacos al Pastor hija splużjoni ta 'togħmiet u nisġa li tħallik trid aktar.
Chiles en Nogada: Dixx Nazzjonali tal-Messiku
Chiles en Nogada huwa d-dixx nazzjonali tal-Messiku, u ġeneralment jiġi servut waqt iċ-ċelebrazzjonijiet ta 'Jum l-Indipendenza tal-pajjiż. Huwa platt li għandu storja twila u storja, u jgħaqqad togħmiet ħelwin, melħin u pikkanti.
Chiles en Nogada huwa magħmul biċ-chili poblano li huwa mimli b'taħlita ta 'ċanga mitħun, frott, u ħwawar. Iċ-chili imbagħad jitgħatta fi zalza krema tal-ġewż u mgħotti biż-żerriegħa tar-rummien, li jirrappreżentaw il-kuluri tal-bandiera Messikana. Id-dixx huwa festa għall-għajnejn u l-palat, u trid tipprova meta tkun fil-Messiku.
Mole: Zalza Kumpless b'Għeruq Fond
Mole hija zalza kumplessa li għandha għeruq fondi fil-kċina Messikana. Hija zalza li hija magħmula b'taħlita ta 'ħwawar, chilies, u ingredjenti oħra, bħal ġewż, żrieragħ, u ċikkulata. Hemm ħafna tipi differenti ta 'mole, kull wieħed b'togħma u storja unika.
Mole hija zalza li tagħmel ħafna xogħol li tista 'tieħu sigħat biex tipprepara, iżda r-riżultat huwa zalza rikka u bellusin li hija perfetta għal platti tal-laħam. Mole jintuża f'ħafna platti tradizzjonali Messikani, bħal mole tat-tiġieġ, mole enchiladas, u mole tamales. Jekk trid tesperjenza l-fond sħiħ u l-kumplessità tal-kċina Messikana, allura l-mole hija dixx li trid tipprova.
Tamales: Dixx Versatili u Delicious
It-tamales huma dixx versatili u delizzjuż li huwa famuż madwar il-Messiku kollu. Huma magħmulin bil-masa, tip ta 'għaġina magħmula mill-qamħ, u mimlija b'varjetà ta' ingredjenti, bħal laħam, ħaxix, ġobon, u chilies. It-tamales imbagħad jiġu mgeżwra fil-qxur tal-qamħirrun u msaħħan bil-fwar sakemm jiġu msajrin.
It-tamales huma staple tal-kċina Messikana u ħafna drabi huma servuti f'okkażjonijiet speċjali, bħal tiġijiet, għeluq is-snin, u vaganzi. Huma dixx delizzjuż u sodisfaċenti, u l-possibbiltajiet għall-mili ta 'kombinazzjonijiet huma bla tmiem. Jekk trid tesperjenza l-qalb u r-ruħ tal-kċina Messikana, allura t-tamales huma dixx li trid tipprova.
Pozole: Soppa Hearty u Flavorful
Pozole hija soppa b'saħħitha u b'togħma li hija staple fil-kċina Messikana. Huwa magħmul bl-hominy, tip ta 'qamħ imnixxef, u laħam, ġeneralment majjal, u mħawwar bi ċli, tewm, u ħwawar oħra. Is-soppa hija servuta b'varjetà ta 'uċuħ, bħal kaboċċi mqatta', ravanell, ġir, u avokado.
Pozole għandu storja twila u storja fil-kċina Messikana u spiss jiġi moqdi f'okkażjonijiet speċjali, bħall-Milied u Jum il-Mejtin. Huwa platt b'saħħtu u sodisfaċenti li jsaħħanek f'ġurnata kiesħa, u trid tipprova meta tkun fil-Messiku.
Cochinita Pibil: Perfezzjoni tal-Majjal Imsajjar Bil-mod
Cochinita Pibil huwa platt tal-majjal imsajjar bil-mod li joriġina mir-reġjun Yucatan tal-Messiku. Huwa magħmul billi jimmarina l-majjal f'taħlita ta 'meraq taċ-ċitru, pejst ta' achiote, u ħwawar oħra, u mbagħad tgeżwih fil-weraq tal-banana u sajjar bil-mod sakemm ikun teneru u Delicious.
Cochinita Pibil huwa dixx mimli togħma u nisġa, u ħafna drabi jiġi servut bi tortillas, basal imnaddfin, u salsa habanero. Huwa dixx li huwa perfett għall-qsim mal-ħbieb u l-familja, u huwa ta 'min jipprova meta fil-Messiku.
Sopes: Ikel tat-Triq Crispy u Savory
Is-sopes huma ikel tat-triq iqarmeċ u melħ li huwa popolari madwar il-Messiku kollu. Huma magħmulin b'diska ħoxna ta 'qamħirrum masa li hija moqlija sakemm iqarmeċ u mbagħad miksija b'varjetà ta' ingredjenti, bħal fażola, laħam, ġobon, u salsa.
Sopes huma platt versatili u Delicious li jista 'jittiekel bħala snack jew ikla. Huma perfetti biex jaqsmu mal-ħbieb u l-familja u huma ta' prova meta jkunu fil-Messiku.
Enchiladas: Ikel Klassiku Kumdità
L-enchiladas huma ikel ta' kumdità klassiku fil-kċina Messikana. Dawn isiru billi timla tortillas b'varjetà ta 'ingredjenti, bħal laħam, ġobon, u fażola, u mbagħad irrumblahom u toppinghom b'zalza u ġobon.
L-enchiladas huma dixx mimli togħma u nisġa, u ħafna drabi jiġu servuti bir-ross, il-fażola u l-guacamole. Huma ikla perfetta għal kull okkażjoni, u huma ta' prova meta jkunu fil-Messiku.
Flan: Tmiem Ħelu għal kull Ikla Messikana
Flan hija deżerta krema u delikata li hija staple tal-kċina Messikana. Huwa magħmul b'taħlita ta 'bajd, ħalib u zokkor, u huwa mħawwar bil-vanilla jew ingredjenti oħra, bħall-kannella jew il-kafè.
Flan hija deżerta li hija perfetta għal kull okkażjoni, u ħafna drabi hija serva bħala tmiem ħelu għal ikla Messikana. Huwa platt li trid tipprova li tħallik sodisfatt u xewqana għal aktar.
