John Myers
Introduzzjoni għall-Ħelwa tal-Messiku
Il-Messiku huwa magħruf għall-kultura vibranti tiegħu, l-istorja rikka, u l-kċina delizzjuża. Aspett wieħed tal-kċina tiegħu li m'għandux jintilef huma t-titliti ħelwin tiegħu. Minn deżerti tradizzjonali għal favoriti tal-ikel tat-triq, il-Messiku joffri firxa wiesgħa ta 'deżerti li żgur li jissodisfaw kull ħelu. Kemm jekk huwa flan kremuż, kejk decadent tres leches, jew churro iqarmeċ, hemm xi ħaġa għal kulħadd.
Id-deżerti Messikani ħafna drabi jsiru b'taħlita ta 'ingredjenti u togħmiet indiġeni u Ewropej, li jirriżultaw f'esperjenza unika u b'togħma. Il-kultura tad-deżerta tal-Messiku hija magħquda sew mal-istorja u t-tradizzjonijiet tagħha, li tagħmilha ta’ prova obbligatorja għal kull iħobb l-ikel.
Deżerti Messikani famużi li għandek bżonn tipprova
Hemm diversi deżerti Messikani emblematiċi li kulħadd għandu jipprova mill-inqas darba. Il-kejk Tres leches, sponge cake mxarrba fi tliet tipi ta’ ħalib, jogħġob lill-folla. Flan, custard kremuż bi zalza tal-karamella, hija deżerta klassika oħra li ħafna drabi tiġi servuta f'laqgħat tal-familja u ċelebrazzjonijiet. Churros, pasti tal-għaġina moqlija miksija biz-zokkor tal-kannella, huma snack popolari tal-ikel tat-triq.
Deżerti Messikani famużi oħra jinkludu arroz con leche (pudina tar-ross), buñuelos (għaġina moqlija bil-ġulepp), u pan dulce (ħobż ħelu). Kull deżerta għandha n-nisġa, it-togħma u l-istorja unika tagħha, li tagħmilhom kollha ta 'min jipprova.
Ingredjenti u Togħmiet Tradizzjonali
Id-deżerti Messikani għandhom varjetà ta 'ingredjenti u togħmiet tradizzjonali. Ħafna deżerti jinkorporaw qamħ, fażola, u kakaw, li kienu staples fil-kċina indiġena. L-influwenza Ewropea tista' tidher fl-użu ta' prodotti tal-ħalib, bħall-ħalib u l-ġobon.
Id-deżerti Messikani spiss jinkludu wkoll ħwawar bħall-kannella, l-anisi u l-qronfol. Tamarind, frott indiġenu tal-Messiku, huwa togħma popolari fil-ħelu u xorb. Togħmiet komuni oħra jinkludu coconut, mango, u vanilla.
L-Istorja Wara l-Kultura tad-Deżerta tal-Messiku
Il-kultura tad-deżerta tal-Messiku għandha storja rikka li tmur lura għal żminijiet prekolombjani. In-nies indiġeni użaw ingredjenti bħall-għasel, l-agave, u l-kakaw biex jagħtu ħlewwa l-ikel tagħhom. Meta waslu l-Ispanjoli fis-seklu 16, ġabu magħhom prodotti tal-ħalib u zokkor, li ġew inkorporati fir-riċetti tradizzjonali.
Maż-żmien, id-deżerti Messikani evolvew biex jinkorporaw ingredjenti u tekniki Ewropej filwaqt li għadhom juru togħmiet u ingredjenti indiġeni. Illum, id-deżerti Messikani huma riflessjoni tal-istorja u l-wirt kulturali tal-pajjiż.
Ħelu Ikoniku minn Reġjuni Differenti
Ir-reġjuni differenti tal-Messiku kull wieħed għandu d-deżerti uniċi tagħhom. Fil-Peniżola Yucatan, pereżempju, il-papadzules huma għażla popolari. Dawn huma tortillas mimlija bajd miksija bi zalza taż-żerriegħa tal-qara ħamra. Fil-Messiku Ċentrali, il-cajeta, zalza bħal karamella magħmula mill-ħalib tal-mogħoż, hija kura maħbuba. Fir-reġjun tat-Tramuntana, caballeros pobres huma deżerta ħelwa u sempliċi li tikkonsisti f'ħobż mxarrba fil-ġulepp u miksija bil-krema bit-tarjola.
L-esplorazzjoni tad-deżerti reġjonali differenti fil-Messiku hija mod tajjeb ħafna biex tieħu kampjun tal-ħafna togħmiet u tradizzjonijiet tal-pajjiż.
Ħelu tal-Ikel tat-Triq: Churros, Tamales, u Aktar
Ix-xena tal-ikel tat-triq tal-Messiku hija mimlija bi ħelu li huma faċli biex jaqbdu u jmorru. Churros, li huma għaġina moqlija miksija biz-zokkor tal-kannella, huma għażla popolari. It-tamales, platt ħelu magħmul bl-għaġina tal-qamħ, jista’ jimtela wkoll b’ingredjenti ħelwin bħal frott jew ċikkulata. Iċ-ċikkulata sħuna Messikana, xarba rikka u ragħwa magħmula miċ-ċikkulata u l-ħwawar, hija ħelu ieħor popolari tat-triq.
Ħarsa lejn iċ-Ċikkulata u l-Ħelu Messikani
Il-Messiku huwa magħruf għall-istorja rikka tiegħu tal-produzzjoni taċ-ċikkulata. In-nies indiġeni ilhom jikkunsmaw iċ-ċikkulata għal eluf ta 'snin, u kienet apprezzata ħafna fi żminijiet prekolombjani. Illum, iċ-ċikkulata Messikana għadha apprezzata ħafna għat-togħma profonda u kumplessa tagħha. Il-ħelu huwa popolari wkoll fil-Messiku, bil-ħelu bħal dulce de leche u marżipan huma ħelu komuni.
Għażliet Vegan u Ħieles Glutina għal min iħobb id-deżerta
Dawk li jħobbu d-deżerta b'restrizzjonijiet tad-dieta xorta jistgħu jgawdu l-ħelu Messikan. Ħafna deżerti tradizzjonali, bħal churros u tamales, jistgħu jsiru mingħajr glutina. Għażliet vegan jinkludu flan ibbażat fuq il-ħalib tal-ġewż jew tal-lewż, u ċikkulata magħmula b'ħalib mhux tal-ħalib.
Ir-Rwol ta' Ħelu Ċelebrazzjonijiet Messikani
Il-kura ħelwa għandha rwol importanti fiċ-ċelebrazzjonijiet Messikani. Pereżempju, Jum il-Mejtin, festa li jonora lill-maħbubin mejtin, fiha offerti ta’ pan de muerto (ħobż tal-mejtin) u kranji taz-zokkor. Iċ-ċelebrazzjonijiet tal-Milied spiss jinkludu ponche, punch tal-frott sħun, u buñuelos, pasti tal-għaġina moqlija. It-tiġijiet u l-quinceañeras jinkludu wkoll deżerti tradizzjonali bħal kejk u flan tat-tres leches.
Għajnuniet biex Tagħmel id-Deżerti Messikani Awtentiċi Tiegħek
Li tagħmel id-deżerti Messikani awtentiċi fid-dar tista’ tkun esperjenza divertenti u ta’ sodisfazzjon. Biex tibda, huwa importanti li tuża ingredjenti tradizzjonali bħad-dqiq tal-qamħirrum, il-kannella u l-kakaw. Ir-riċetti għandhom jiġu segwiti mill-qrib, peress li ħafna deżerti jeħtieġu tekniki u kejl speċifiċi. L-esperimentazzjoni b'deżerti u togħmiet reġjonali differenti tista 'wkoll iżid varjetà għar-repertorju tiegħek ta' kif tagħmel id-deżerta. Bi ftit prattika, kulħadd jista 'joħloq deżerti Messikani delizzjużi u awtentiċi fil-kċina tiegħu stess.
