Introduzzjoni għall-kċina Russa

Il-kċina Russa hija taħlita diversa u unika ta’ togħmiet u ingredjenti li ġew influwenzati minn diversi kulturi, inklużi Tatar, Mongoljan, Ġorġjan u Skandinavi. Il-kċina tar-Russja hija magħrufa għall-ikliet qalbhom u mimlija li huma ddisinjati biex iżommuk sħun matul ix-xtiewi kesħin. Il-kċina Russa għandha firxa wiesgħa ta 'ingredjenti u platti li huma kemm delizzjużi kif ukoll sodisfaċenti.

Storja tal-kċina Russa

Il-kċina Russa għandha storja twila u rikka li tista’ tiġi rintraċċata lura għas-seklu 9. Il-kċina Russa bikrija kienet influwenzata ħafna mill-Imperu Biżantin u l-Imperu Mongol. Matul is-sekli 18 u 19, ir-Russja ġiet introdotta fil-kċina Franċiża, li influwenzat ħafna l-iżvilupp tal-kċina Russa. Matul l-era Sovjetika, il-kċina Russa kienet influwenzata ħafna mill-politiki tal-gvern, li kellhom l-għan li joħolqu kċina aktar standardizzata u aċċessibbli. Illum, il-kċina Russa hija taħlita diversa ta 'tradizzjonijiet qodma u ġodda.

Ingredjenti ewlenin fil-platti Russi

Il-kċina Russa hija magħrufa għall-użu tagħha ta 'ingredjenti qalb bħal patata, pitravi, kaboċċi, u basal. Il-laħam huwa wkoll ingredjent bażiku fil-platti Russi, biċ-ċanga, il-majjal u t-tiġieġ huma l-laħmijiet l-aktar użati. Il-ħut, partikolarment is-salamun u l-isturjun, huma wkoll popolari fil-kċina Russa. Ingredjenti ewlenin oħra jinkludu krema qarsa, xibt, u diversi ħxejjex imnaddfin.

Appetizers Russi famużi

Wieħed mill-appetizers Russi l-aktar famużi huwa l-kavjar, li tipikament jiġi servut fuq blinis jew ħobż. Appetizer popolari ieħor huwa zakuski, li huwa taħlita ta 'platti żgħar li huma servuti qabel il-korsa prinċipali. Xi platti zakuski komuni jinkludu ħaxix imnaddfin, ħut affumikat, u pirozhki, li huma bwiet żgħar tal-għaġina mimlija laħam, ġobon, jew ħaxix.

Sopop tradizzjonali Russi

Il-kċina Russa hija magħrufa għas-sopop qalb tagħha, li ħafna drabi jittieklu bħala ikla. Borscht hija waħda mill-aktar sopop famużi Russi, li hija magħmula bil-pitravi, il-kaboċċi u l-laħam. Soppa popolari oħra hija shchi, li hija soppa tal-kaboċċi li tista 'ssir bil-laħam jew bil-faqqiegħ. Solyanka hija soppa popolari oħra li hija magħmula b'diversi laħmijiet u ħaxix imnaddfin.

Korsijiet ewlenin Russi Hearty

Il-kċina Russa hija magħrufa għall-korsijiet prinċipali qalbhom u li jimlew, li ħafna drabi jiġu servuti ma 'patata jew lamti oħra. Iċ-ċanga stroganoff huwa wieħed mill-aktar platti famużi Russi, li huwa magħmul biċ-ċanga, faqqiegħ u krema qarsa. Pelmeni huwa platt popolari ieħor, li huma għaġina żgħar li huma mimlija bil-laħam u servuti bil-krema qarsa. Dixxijiet popolari oħra jinkludu tiġieġ Kiev, shashlik, u golubtsy.

Deżerti popolari Russi

Il-kċina Russa għandha varjetà wiesgħa ta 'deżerti li huma kemm ħelwin kif ukoll dekadenti. Waħda mill-aktar deżerti Russi famużi hija l-blini, li huma pancakes irqaq li ħafna drabi jiġu servuti bil-krema qarsa u l-ġamm. Deżerta popolari oħra hija vatrushka, li hija għaġina ħelwa li hija mimlija bil-ġobon cottage jew frott. Kisel hija deżerta popolari oħra, li hija ġelatina tal-frott ħelwa li ħafna drabi tiġi servuta bil-krema.

Għażliet uniċi ta 'xorb Russu

Il-kċina Russa għandha varjetà ta 'għażliet ta' xorb uniċi u b'togħma. Waħda mill-aktar xarbiet Russi famużi hija l-vodka, li ħafna drabi hija serva b'ħaxix imnaddfin jew aringi. Kvass huwa xarba popolari oħra, li hija xarba iffermentata magħmula mill-ħobż u x-xgħir. Xorb popolari ieħor jinkludi t-te, li ħafna drabi jiġi servut bil-ġamm jew l-għasel, u l-kompot, li hija xarba tal-frott ħelwa.

Varjazzjonijiet reġjonali tal-kċina Russa

Il-kċina Russa għandha ħafna varjazzjonijiet reġjonali li huma influwenzati mill-kultura u l-klima lokali. Pereżempju, il-kċina fis-Siberja hija influwenzata ħafna mill-klima kiesħa u d-disponibbiltà tal-ingredjenti. Fir-reġjun tal-Kawkasu, il-kċina hija influwenzata ħafna mill-kċina Ġorġjana, li hija magħrufa għall-użu tagħha ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi.

Għajnuniet biex tipprova l-kċina Russa barra

Jekk int interessat li tipprova l-kċina Russa barra minn Malta, hemm ftit suġġerimenti li għandek iżżomm f'moħħok. L-ewwel, tfittex ristoranti li jispeċjalizzaw fil-kċina Russa jew li jkollhom koki Russi. It-tieni, ipprova kampjun ta 'varjetà ta' platti biex tikseb sens tat-togħmiet u l-ingredjenti varji użati fil-kċina Russa. Fl-aħħarnett, kun miftuħ biex tipprova ikel u togħmiet ġodda, anki jekk għall-ewwel jidhru li mhumiex familjari. Il-kċina Russa hija sħiħa ta 'sorpriżi delizzjużi li żgur li jferrħu l-blanzuni tat-togħma tiegħek.