John Myers
Introduzzjoni: X'inhuma l-Empanadas tat-Tiġieġ Arġentini?
L-empanadas huma ikel bażiku fl-Arġentina u pajjiżi oħra tal-Amerika Latina. Dawn huma għaġina melħa, moħmija jew moqlija li jinżammu fl-idejn li huma mimlija b'varjetà ta 'ingredjenti, inklużi laħam, ħaxix, u ħwawar. Waħda mit-togħmiet l-aktar popolari ta’ empanadas fl-Arġentina hija t-tiġieġ.
L-empanadas tat-tiġieġ Arġentini huma magħrufa għall-mili tat-tiġieġ ħanut u mmerraq, li huwa mħawwar b'taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar. L-għaġina tal-għaġina hija tipikament saffi u butir, li tipprovdi bilanċ ta 'nisġa u togħmiet meta kkombinata mal-mili. Dawn l-empanadas spiss jiġu servuti bħala snack jew appetizer, u jistgħu jitgawdew fuq il-go jew bħala ikla bilqiegħda.
Storja u Oriġini ta 'Empanadas fl-Arġentina
L-Empanadas għandhom storja twila fl-Arġentina, b'xi studjużi jsegwu l-oriġini tagħhom lura għan-nies indiġeni li għexu fir-reġjun qabel il-wasla tal-Ispanjoli. Il-kolonizzaturi Spanjoli ġabu magħhom it-tradizzjoni li jagħmlu empanadas, u maż-żmien, ir-riċetta u l-ingredjenti ġew adattati għall-gosti lokali.
Illum, empanadas huma ikel maħbub fl-Arġentina, b'kull reġjun tal-pajjiż ikollu l-ispin uniku tiegħu stess fuq ir-riċetta tradizzjonali. Ħafna drabi jiġu servuti waqt festivals u ċelebrazzjonijiet, u l-familji jista 'jkollhom ir-riċetti u t-tekniki sigrieti tagħhom stess biex jagħmlu l-empanada perfetta.
L-Ingredjenti: X'Jagħmel l-Empanadas Arġentini Uniċi?
L-ingredjenti ewlenin fl-empanadas tat-tiġieġ Arġentini huma tiġieġ, basal, bżar qampiena, u taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar. It-tiġieġ huwa spiss imqatta 'jew imqatta', u huwa msajjar mal-ħaxix u l-ħwawar sakemm tkun offerta u togħma.
Wieħed mill-aspetti uniċi tal-empanadas Arġentini huwa l-użu ta 'żebbuġ u bajd iebes fil-mili. Dawn l-ingredjenti jipprovdu togħma mielħa u melħa u jżidu nisġa mal-mili. Il-ġobon jista' wkoll jiġi miżjud mal-empanadas għal gidma krema u molla.
Ħwawar u Ħxejjex aromatiċi Użati fl-Empanadas tat-Tiġieġ
Il-ħwawar u l-ħxejjex aromatiċi użati fl-empanadas tat-tiġieġ Arġentini jvarjaw skont ir-riċetta, iżda xi wħud komuni jinkludu kemmun, paprika, oregano u tewm. Dawn il-ħwawar iżidu s-sħana u l-fond mal-mili, u jikkumplimentaw it-tiġieġ u l-ħxejjex offerti.
Barra minn hekk, xi riċetti jistgħu jitolbu aj amarillo, bżar taċ-chili Peruvjan li jipprovdi kick pikkanti għall-mili. Riċetti oħra jistgħu jużaw chimichurri, zalza tal-ħxejjex aromatiċi li ta 'spiss tiġi servuta flimkien ma' empanadas.
Stili differenti ta 'għaġina għal empanadas
L-għaġina għall-empanadas tista 'ssir b'varjetà ta' ingredjenti, inkluż dqiq tal-qamħ, qamħirrum, jew taħlita tat-tnejn. Xi riċetti jitolbu ż-żieda ta 'lardu jew butir għal għaġina aktar rikka u aktar rikka.
F'xi reġjuni ta 'l-Arġentina, empanadas huma magħmula b'għaġina ħelwa li hija togħma ta' ħlewwa jew kannella. Dawn l-empanadas spiss jimtlew bi frott ħelu jew kustards kremużi u huma servuti bħala deżerta.
Mili tal-Empanada: Għajnuniet u Tekniki
Il-mili ta’ empanada jeħtieġ ftit finezza biex tiżgura li l-għaġina tkun issiġillata sew u l-mili jitqassam b’mod uniformi. Teknika popolari hija li tpoġġi l-mili fuq nofs iċ-ċirku tal-għaġina, filwaqt li tħalli bordura żgħira madwar it-tarf. In-nofs l-ieħor tal-għaġina mbagħad jintwew fuq il-mili, u t-truf huma mgħaffġa flimkien b'furketta jew bl-idejn.
Biex tevita li l-mili ma joħroġx waqt il-ħami, xi koki jirrakkomandaw li tfarfir it-truf tal-għaġina bil-ħasil tal-bajd qabel issiġilla. Oħrajn jissuġġerixxu li jkessħu l-empanadas mimlija għal ftit minuti qabel il-ħami biex jippermettu li l-għaġina tissaħħaħ.
Baking vs Frying Empanadas: Vantaġġi u Żvantaġġi
Empanadas jistgħu jiġu moħmija jew moqlija, u ż-żewġ metodi għandhom il-vantaġġi u l-iżvantaġġi tagħhom. L-empanadas moħmija huma aktar b'saħħithom u aktar faċli biex isiru f'lottijiet kbar, iżda jista 'ma jkollhomx l-istess barra iqarmeċ bħal empanadas moqlija. L-empanadas moqlija, min-naħa l-oħra, għandhom crunch sodisfaċenti u togħma rikka, iżda jieħdu aktar ħin biex isiru u jeħtieġu aktar żejt.
Fl-aħħar mill-aħħar, l-għażla bejn empanadas moħmija u moqlija tirriżulta minn preferenza personali u restrizzjonijiet tad-dieta.
Jservu Suġġerimenti u Akkumpanjament
L-empanadas tat-tiġieġ Arġentini ħafna drabi jiġu servuti b'ġenb ta' zalza chimichurri, zalza tal-ħxejjex aromatiċi magħmula bit-tursin, tewm u ħall. Akkumpanjamenti popolari oħra jinkludu salsa, guacamole, jew insalata tal-ġenb sempliċi.
L-empanadas jistgħu wkoll jiġu servuti bħala parti minn ikla akbar, bħal platt ta’ empanadas assortiti, jew bħala snack ma’ birra kiesħa jew tazza inbid.
Varjazzjonijiet Reġjonali ta 'Empanadas tat-Tiġieġ fl-Arġentina
Kull reġjun tal-Arġentina għandu l-brim uniku tiegħu stess fuq ir-riċetta klassika tal-empanada. Fil-majjistral tal-pajjiż, pereżempju, empanadas ħafna drabi jsiru b'mili tal-lama jew tal-quinoa. Fir-reġjuni kostali, empanadas tal-frott tal-baħar huma popolari, filwaqt li fil-Pampas, empanadas taċ-ċanga huma staple.
Konklużjoni: Savoring it-Togħmiet ta 'Snack Favorit ta' l-Arġentina
L-empanadas tat-tiġieġ Arġentini huma snack jew ikla Delicious u sodisfaċenti li jistgħu jitgawdew waħedhom jew mal-ħbieb u l-familja. Bi storja li tiġġebbed lura sekli sħaħ u varjazzjonijiet reġjonali bla għadd, hemm possibbiltajiet bla tmiem meta jiġu biex jiġu esplorati t-togħmiet ta 'dan id-dixx maħbub. Kemm jekk moħmija jew moqlija, mimlija bit-tiġieġ, ċanga, jew frott tal-baħar, empanadas żgur li jogħġob lil kull palat.
