Paul Keller
Werrej
show
Extra verġni: x'jagħmel speċjali ż-żejt taż-żebbuġa?
Iż-żejt taż-żebbuġa huwa maqsum fi gradi differenti. Fil-Ġermanja, l-ewwel żewġ gradi biss huma disponibbli kważi esklussivament: "Extra Virgin Olive Oil" u "Extra Virgin Olive Oil".
- Iż-żieda "Nativ Extra" tissejjaħ "Extra Vergine" bit-Taljan. Tradott, dan ifisser "extra verġni". L-aħjar żejt taż-żebbuġa huwa għalhekk l-aktar żejt naturali.
- Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni huwa magħmul minn jew ippressar kiesaħ jew estrazzjoni kiesħa taż-żebbuġ. Dawn il-proċessi huma ġentili fuq il-prodott u wrew ruħhom maż-żmien.
Żejt taż-Żebbuġa: Differenza Bejn "Verġni" u "Verġni Extra"
L-aċidità tal-extra verġni m'għandhiex teċċedi 0.8 grammi għal kull 100 gramma. Żejt taż-żebbuġa verġni jista' jkun fih sa 2 grammi. Id-differenza tista’ titkejjel biss u ma tistax tittaqqab.
- Sadanittant, kważi biss issib l-“Extra Virgin Olive Oil” (extra verġni) fis-supermarkets Ġermaniżi. Żbalji żgħar huma permessi fiż-“żejt taż-żebbuġa verġni” (verġni), iżda l-Ġermaniżi huma riluttanti li jġibu prodotti difettużi fi djarhom. Anke l-iskontaturi jipproduċu l-extra verġni.
