John Myers
Ingredjenti:
- 100 g pumpernickel
- 400g fletti tal-aringi
- 1 tuffieħ qares
- 200 g pitravi msajra
- 1 lumi organiku
- 150g Ġobon Creme Fraiche
- 2 tbsp ħall balsamiku abjad
- XNUMx kuċċarina zokkor
- 1 mazz xibt
- 1 mazz taċ-ċavella
- Melħ
- bżar
Qatta’ l-pumpernickel mhux fin wisq u ixwi f’taġen mingħajr xaħam għal 10 minuti fuq sħana medja, u ħawwad bil-melħ u l-bżar. Aqta' l-fletti tal-matjes fuq in-naħa l-oħra fi strixxi wiesgħa 1 ċm. Aħsel it-tuffieħ, il-kwarta, il-qalba, u t-tmien, u aqta’ t-tmien fuq salib f’biċċiet irqaq. Aqta 'l-pitravi fi kwarti jew tmien, skond id-daqs tagħhom, u aqsamhom b'mod salib - mhux daqshekk irqiq, inkella, se jaqgħu barra. Ħallat il-matjes, il-pitravi, u t-tuffieħ fi skutella.
Għall-dressing, laħlaħ il-lumi f'ilma sħun u ħakk fin nofs il-qoxra. Agħfas il-lumi. Ħallat il-créme fraîche ma' madwar 3 tbsp meraq tal-lumi, qoxra tal-lumi, ħall balsamiku, u zokkor sakemm tkun lixxa. Aħsel il-ħxejjex aromatiċi, ħawwad niexef, neħħi z-zkuk u aqta 'bejn wieħed u ieħor. Ħallat nofs il-ħxejjex mal-dressing u ħawwad ġeneruż bil-melħ u l-bżar. Ħallat mal-insalata tal-aringi. Żejjen l-insalata bil-ħwawar li jifdal u l-pumpernickel crunch.
